โฆษณา
m


ซอสเย็นตาโฟ

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ซอสเย็นตาโฟ หรือที่เรามักจะเรียกแบบบ้านๆว่า ซอสแดงนั้น มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ยี้รวมกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆอีกจนได้ซอสที่มีความหอมและเข้มข้น เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารในเมนูของก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด




ส่วนผสมสำหรับ 700 มล.

1. เต้าหู้ยี้ 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 200 มล.
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. รากผักชี 1 ราก
5. น้ำตาลทราย 3 ชต.
6. เกลือป่น 1/2 ชช.
7. น้ำส้มสายชู 2 ชต.
20 นาที
เครื่องปั่น หม้อ
ง่ายมาก (Very Easy)
1. หั่นรากผักชี กระเทียม ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2. นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นให้ละเอียด
3. จากนั้นนำไปต้มน้ำให้เดือด เป็นอันเสร็จ
Pink Noodle Sauce (Yen-Ta-Fo Sauce) - Yen-Ta-Four source is sweet and sour sauce that use with noodle. Made from tofu and another ingredients. This kind of noodles menu is very famous in Thailand and you also can do it by yourself.
For 700 ml.

1. 250 grams of pickled bean curd tofu
2. 200 ml. of water
3. 3 garlic
4. 1 coriander root
5. 3 Tbsp. of sugar
6.1 Tsp. of salt
7. 2 Tbsp. of vinegar


1. Chop coriander root and garlic.
2. Put all ingredients into the grinder.
3. After that boil the mixture.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

ซอสเย็นตาโฟ



ซอสเย็นตาโฟหรือที่เรามักจะเรียกแบบบ้านๆว่า ซอสแดงนั้น มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ยี้รวมกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆอีกจนได้ซอสที่มีความหอมและเข้มข้น เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารในเมนูของก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด

สูตรอาหารซอสเย็นตาโฟ


• เวลาในการทำ 20 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 700 มล.
วัตถุดิบ 
 
1. เต้าหู้ยี้ 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 200 มล.
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. รากผักชี 1 ราก
5. น้ำตาลทราย 3 ชต.
6. เกลือป่น 1/2 ชช.
7. น้ำส้มสายชู 2 ชต.

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

1. หั่นรากผักชี กระเทียม ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2. นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นให้ละเอียด
3. จากนั้นนำไปต้มน้ำให้เดือด เป็นอันเสร็จ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     06/10/2011 เวลา 12:14:17 ( เมื่อ 1150 วันที่แล้ว)
แก้ไข         01/10/2014 เวลา 16:35:07 ( เมื่อ 59 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier