หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >
โฆษณา

ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก Little Sweet Cupcake

        By: Chef Jadee  

ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก เค้ก เบเกอรี่ เมนูวันเด็ก Little Sweet Cupcake Cake วิธีทำคัพเค้ก สูตรคัพเค้ก วิธีทำลิตเติ้ลสวีทคัพเค้ก สูตรขนมลิตเติ้ลสวีทคัพเค้ก ของหวานวันวาเลนไทน์

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก Little Sweet Cupcake เป็นคัพเค้กที่เป็นขนมพิเศษของร้าน Little Sweet มีสีสันที่น่ารักน่าทาน ความหอมหวานที่มาจากผลไม้หลากหลายชนิด ที่คัดสรรมาให้เข้ากันอย่างลงตัวในแต่ละชั้น เริ่มจากชั้นล่างสุด Strawberry เค้ก ที่ใช้แยมสตรอเบอรี่ผสมลงไปในเนื้อเค้ก ชั้นที่ 2 แพชั่นฟรุต เปรี้ยวอมหวาน ชั้นที่ 3 เลม่อน เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และชั้นสุดท้ายชั้นที่ 4 บลูเบอร์รี่ หอมหวาน และแต่งหน้า topping ด้วย topping icing แยมผลไม้รวม หอมพิเศษ เปรี้ยวหวานลงตัว

รายการที่1-5 จาก 5
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1047/Picture11047_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1047/Picture21047_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1047/recfood1047_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1047/recfood1047_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #3  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1047/recfood1047_2_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-5 จาก 5
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    สำหรับ 20 ชิ้น

    เนื้อเค้ก

    1. แป้งเค้ก 300 กรัม
    2. ผงฟู 1 ชต.
    3. เนย 200 กรัม
    4. น้ำตาล 300 กรัม
    5. ไข่ไก่ 3 ฟอง
    6. ไข่แดง 2 ฟอง
    7. วนิลา 1 ชช.
    8. โยเกิร์ต 10 กรัม
    9. นมสด 170 กรัม
    10. สีฟ้า (ปริมาณตามต้องการ)
    11. สีเขียว (ปริมาณตามต้องการ)
    12. สีเหลือง (ปริมาณตามต้องการ)
    13. สีชมพู (ปริมาณตามต้องการ)
    14. แยมบลูเบอร์รี่ 20 กรัม
    15. แยมมะนาวและเลม่อน 20 กรัม
    16. แยมแพชั่นฟรุ๊ต 20 กรัม
    17. แยมสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม

    Topping Icing

    1. เนย 500 กรัม
    2. ไอซิ่ง 100 กรัม
    3. แยมผลไม้รวม 80 กรัม
    4. เยลลี่ ช็อคโกแลต ตามใจชอบ
    60 นาที
    1. เครื่องผสม (Mixer Stand)
    2. ไม้พายยาง
    3. ช้อนตวง
    4. ถุงบีบ
    5. หัวบีบ cake
    6. ถ้วย cupcake
    7. ถาดเข้าเตาอบ
    ยาก (Hard)
    1. อุ่นเตา อุณหภูมิ 160-175 องศา
    2. ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูขาว ประมาณ 5 นาที (เนยอุณหภูมิห้อง)
    3. ไข่ไก่ และไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ใส่วนิลา โยเกิร์ต นมสด คนให้เข้ากัน เทใส่ในเนยที่ตีขึ้นฟูแล้ว
    4. ใช้สปีดต่ำจนเข้ากันดี
    5. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน
    6. ใส่เบาๆและเปิดสปีดต่ำ (แป้งจะได้ไม่ฟุ้ง)
    7. ผสมจนเข้ากันดี
    8. แบ่งเป็น 4 ชามเท่าๆกัน
    9. แต่ละชามใส่แยมคนละชนิด
    10. เพิ่มสีตามใจชอบ
    11. ตักใส่ถุงบีบชามละถุง
    12. บีบสีละชั้น รวมทั้งหมด 1/2 ถ้วย (เค้กเนื้อนี้ฟูมาก ใส่เกิน 1/2 ถ้วยเดี๋ยวจะล้นถ้วย)
    13. นำเข้าอบ 25 นาที
    14. เริ่มทำ Topping Icing
    15. ตีเนยและไอซิ่งจนขึ้นฟู
    16. ใส่แยมผลไม้รวม ผสมจนเข้ากัน
    17. ตักใส่ถุงบีบ
    18. หลังจากพัก cupcake ที่อบสุกให้เย็นแล้ว แต่งหน้าด้วย topping icing
    19. แต่งหน้าด้วยเยลลี่ หรือเกล็ดน้ำตาล ตามใจชอบ
    Little Sweet Cupcake - Special menu from Little Sweet Bakery house. Made from any kinds of fruit. Bottomed with strawberry and the last layer with blue berry. Topping with icing and fruit jam. The greatest taste that you can make by yourself.
    For 20 pieces

    Cake

    1. 300 grams of cake flour
    2. 1 tbsp. of baking powder
    3. 200 grams of butter
    4. 300 grams of sugar
    5. 3 eggs
    6. 2 egg yolk
    7. 1 Tsp. of vanilla flavor
    8. 10 grams of yogurt
    9. 170 grams of milk
    10. Food coloring (blue , green , yellow , pink)
    11. 20 grams of blue berry jam
    12. 20 grams of lemon jam
    13. 20 grams of passion fruit
    14. 20 grams of strawberry jam

    Topping Icing

    1. 500 grams of butter
    2. 100 grams of icing
    3. 80 grams of passion fruit jam
    4. jelly or chocolate

    1. Warm the oven at 160-175oc.
    2. Spin butter and sugar for 5 minutes.
    3. Mix egg , egg yolk , vanilla , yogurt and milk together. After that put them into the spinner and mix with the butter mixture.
    4. Spin them until they’re well combine.
    5. Sift the flour and baking powder
    6. Put the baking powder and flour into the spinner.
    7. Mix them together.
    8. Separate mixture for 4 bowls.
    9. Put the jam into the bowl. Each bowl put the different kind of jam.
    10. Add coloring.
    11. Put them into the 4 molding bag.
    12. Squeeze them for each layer for 1/2 cup molder.
    13. Baking for 25 minutes.
    14. Start to make Topping Icing.
    15. Stir butter and butter together.
    16. Put the fruit jam and mix them together.
    17. Put them into the molding bag.
    18. After cake done topping them with Topping Icing.
    19. Dressing with jelly or chocolate.

    ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก Little Sweet Cupcake



    เป็นคัพเค้กที่เป็นขนมพิเศษของร้าน Little Sweet มีสีสันที่น่ารักน่าทาน ความหอมหวานที่มาจากผลไม้หลากหลายชนิด ที่คัดสรรมาให้เข้ากันอย่างลงตัวในแต่ละชั้น เริ่มจากชั้นล่างสุด Strawberry เค้ก ที่ใช้แยมสตรอเบอรี่ผสมลงไปในเนื้อเค้ก ชั้นที่ 2 แพชั่นฟรุต เปรี้ยวอมหวาน ชั้นที่ 3 เลม่อน เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และชั้นสุดท้ายชั้นที่ 4 บลูเบอร์รี่ หอมหวาน และแต่งหน้า topping ด้วย topping icing แยมผลไม้รวม หอมพิเศษ เปรี้ยวหวานลงตัว

    สูตรขนมลิตเติ้ลสวีทคัพเค้ก Little Sweet Cupcake


    อุปกรณ์

    1. เครื่องผสม (Mixer Stand)
    2. ไม้พายยาง
    3. ช้อนตวง
    4. ถุงบีบ
    5. หัวบีบ cake
    6. ถ้วย cupcake
    7. ถาดเข้าเตาอบ

    ส่วนผสมลิตเติ้ลสวีทคัพเค้ก Little Sweet Cupcake

    สำหรับ 20 ชิ้น

    • เนื้อเค้ก

    1. แป้งเค้ก 300 กรัม
    2. ผงฟู 1 ชต.
    3. เนย 200 กรัม
    4. น้ำตาล 300 กรัม
    5. ไข่ไก่ 3 ฟอง
    6. ไข่แดง 2 ฟอง
    7. วนิลา 1 ชช.
    8. โยเกิร์ต 10 กรัม
    9. นมสด 170 กรัม
    10. สีฟ้า (ปริมาณตามต้องการ)
    11. สีเขียว (ปริมาณตามต้องการ)
    12. สีเหลือง (ปริมาณตามต้องการ)
    13. สีชมพู (ปริมาณตามต้องการ)
    14. แยมบลูเบอร์รี่ 20 กรัม
    15. แยมมะนาวและเลม่อน 20 กรัม
    16. แยมแพชั่นฟรุ๊ต 20 กรัม
    17. แยมสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม

    • Topping Icing

    1. เนย 500 กรัม
    2. ไอซิ่ง 100 กรัม
    3. แยมผลไม้รวม 80 กรัม
    4. เยลลี่ ช็อคโกแลต ตามใจชอบ

    วิธีทำลิตเติ้ลสวีทคัพเค้ก Little Sweet Cupcake

    1. อุ่นเตา อุณหภูมิ 160-175 องศา
    2. ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูขาว ประมาณ 5 นาที (เนยอุณหภูมิห้อง)
    3. ไข่ไก่ และไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ใส่วนิลา โยเกิร์ต นมสด คนให้เข้ากัน เทใส่ในเนยที่ตีขึ้นฟูแล้ว
    4. ใช้สปีดต่ำจนเข้ากันดี
    5. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน
    6. ใส่เบาๆและเปิดสปีดต่ำ (แป้งจะได้ไม่ฟุ้ง)
    7. ผสมจนเข้ากันดี
    8. แบ่งเป็น 4 ชามเท่าๆกัน
    9. แต่ละชามใส่แยมคนละชนิด
    10. เพิ่มสีตามใจชอบ
    11. ตักใส่ถุงบีบชามละถุง
    12. บีบสีละชั้น รวมทั้งหมด ½ ถ้วย (เค้กเนื้อนี้ฟูมาก ใส่เกิน ½ ถ้วยเดี๋ยวจะล้นถ้วย)
    13. นำเข้าอบ 25 นาที
    14. เริ่มทำ Topping Icing
    15. ตีเนยและไอซิ่งจนขึ้นฟู
    16. ใส่แยมผลไม้รวม ผสมจนเข้ากัน
    17. ตักใส่ถุงบีบ
    18. หลังจากพัก cupcake ที่อบสุกให้เย็นแล้ว แต่งหน้าด้วย topping icing
    19. แต่งหน้าด้วยเยลลี่ หรือเกล็ดน้ำตาล ตามใจชอบ
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     14/10/2011 เวลา 11:39:35 ( เมื่อ 583 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         12/02/2013 เวลา 15:26:32 ( เมื่อ 96 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

      horizonx  
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

    shareefa
    06/12/2011 14:54
    น่ากินจัง แต่ไม่มีอุปกรณ์ค่ะ
    duan
    30/04/2012 15:43
    น่าทานมากค่ะ
    beerjae
    10/05/2012 16:55
    แยมที่ไม่ได้แต่สีแต่งกลิ่นอ่ะค่ะ หาซื้อที่ไหนได้บ้าง ค่ะ ?
    palmmy
    24/04/2013 10:33
    ลองทำเเล้วค่ะ อร่อยที่สุดค่ะ