โฆษณา

ชูครีม Choux Cream

        By: Chef Jadee  

ชูครีม Choux Cream ขนมหวาน ของหวาน วิปครีม เบเกอรี่ วิธีทำชูครีม สูตรขนมชูครีม ของหวานวันวาเลนไทน์

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ชูครีม Choux Cream ขนมเนื้อฟูกรวงเบาใส่ไส้ด้วยวิปครีม และผลไม้ หวานไม่มาก เบาๆทานแล้วไม่หนักเกินไป เหมาะกับเป็นขนมทานเล่น หรือทานระหว่างมื้อ ทำง่ายไม่ใช้อุปกรณ์มากมาย ถ้าอยากเก็บไว้ทานข้ามวัน อย่าเพิ่งใส่ครีม จะเก็บได้นานกว่า

รายการที่1-4 จาก 4
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1048/Picture11048_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1048/Picture21048_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1048/recfood1048_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1048/recfood1048_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-4 จาก 4
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    สำหรับ 14 ชิ้น

    1. เนย 100 กรัม
    2. น้ำ 200 กรัม
    3. แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
    4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
    5. วิปปิ้งครีม (ปริมาณตามชอบ)
    6. ผลไม้และของแต่ง (ปริมาณตามชอบ)
    60 นาที
    1. หม้อ
    2. ไม้พายไม้
    3. ชามผสม
    4. ถุงบีบ
    5. ถาดเข้าอบ
    6. มีด
    7. ที่ตีไข่
    ปานกลาง (Normal)
    1. อุ่นเตา 185-195 องศา
    2. นำเนยและน้ำใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด
    3. ปิดไฟ นำลงมาวางบนโต๊ะ ใส่แป้งทั้งหมด
    4. ใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากัน (ไม่มีแป้งเป็นเม็ดไตๆ)
    5. นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง กวนเร็วๆ ใช้ไฟอ่อน ระวังไหม้ (ประมาณ 3-5 นาที)
    6. นำมาพักไว้ให้ไม่ร้อน พออุ่นๆ
    7. ค่อยๆใส่ไข่และใช้มือกวนจนเข้ากัน
    8. ใส่ถุงบีบ
    9. ทาพิมพ์ด้วยเนยจนทั่วถาด
    10. บีบลงบนถาด เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วครึ่ง ห่างกัน 1 นิ้วครึ่ง
    11. นำเข้าอบ 20 นาที
    12. ระหว่างรอตีวิปครีมให้ฟูตั้งยอด
    13. หั่นผลไม้ตามต้องการ
    14. เมื่ออบสุก พักบนตะแกรงจนเย็น
    15. ผ่าครึ่งซีกไม่ให้ขาด
    16. ใส่ใส้วิปครีม
    17. แต่งด้วยผลไม้ และโรยไอซิ่ง
    Choux Cream - This dessert is favorite one in Thailand. Made from whipping cream and any kinds of fruits. Not too sweet and it’s good for another menu of light meal or even can be the dessert after main dish.
    For 14 pieces

    1. 100 grams of butter
    2. 200 grams of water
    3. 150 grams of flour
    4. 4 eggs
    5. whipping cream
    6. fruits
    1. Warm the oven at 185-195 oc.
    2. Boil the water and butter together.
    3. When butter melt put the flour into the pot.
    4. Stir them together until they’re well combine.
    5. Boil them again with low heat for 3-5 minutes.
    6. Leave them until the warm.
    7. Put egg into the pot and keep stirring.
    8. Put them into the molding bag.
    9. Spread the tray with butter.
    10. Squeeze them on the tray for 1x1 inch (see in the clip).
    11. Bake for 29 minutes.
    12. Stir the whipping cream.
    13. Cut the fruit.
    14. เWhen done for baking leave them cool.
    15. Cut the cupcake for half piece (see in the clip).
    16. Put the whipping cream into the choux cream.
    17. Dressing with fruit and icing.

    ชูครีม Choux Cream



    ขนมเนื้อฟูกรวงเบาใส่ไส้ด้วยวิปครีม และผลไม้ หวานไม่มาก เบาๆทานแล้วไม่หนักเกินไป เหมาะกับเป็นขนมทานเล่น หรือทานระหว่างมื้อ ทำง่ายไม่ใช้อุปกรณ์มากมาย ถ้าอยากเก็บไว้ทานข้ามวัน อย่าเพิ่งใส่ครีม จะเก็บได้นานกว่า

    สูตรขนมชูครีม Choux Cream


    อุปกรณ์

    1. หม้อ
    2. ไม้พายไม้
    3. ชามผสม
    4. ถุงบีบ
    5. ถาดเข้าอบ
    6. มีด
    7. ที่ตีไข่

    ส่วนผสมชูครีม Choux Cream

    สำหรับ 14 ชิ้น

    1. เนย 100 กรัม
    2. น้ำ 200 กรัม
    3. แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
    4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
    5. วิปปิ้งครีม (ปริมาณตามชอบ)
    6. ผลไม้และของแต่ง (ปริมาณตามชอบ)

    วิธีทำชูครีม Choux Cream

    1. อุ่นเตา 185-195 องศา
    2. นำเนยและน้ำใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด
    3. ปิดไฟ นำลงมาวางบนโต๊ะ ใส่แป้งทั้งหมด
    4. ใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากัน (ไม่มีแป้งเป็นเม็ดไตๆ)
    5. นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง กวนเร็วๆ ใช้ไฟอ่อน ระวังไหม้ (ประมาณ 3-5 นาที)
    6. นำมาพักไว้ให้ไม่ร้อน พออุ่นๆ
    7. ค่อยๆใส่ไข่และใช้มือกวนจนเข้ากัน
    8. ใส่ถุงบีบ
    9. ทาพิมพ์ด้วยเนยจนทั่วถาด
    10. บีบลงบนถาด เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วครึ่ง ห่างกัน 1 นิ้วครึ่ง
    11. นำเข้าอบ 20 นาที
    12. ระหว่างรอตีวิปครีมให้ฟูตั้งยอด
    13. หั่นผลไม้ตามต้องการ
    14. เมื่ออบสุก พักบนตะแกรงจนเย็น
    15. ผ่าครึ่งซีกไม่ให้ขาด
    16. ใส่ใส้วิปครีม
    17. แต่งด้วยผลไม้ และโรยไอซิ่ง
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     14/10/2011 เวลา 11:48:22 ( เมื่อ 585 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         12/02/2013 เวลา 15:28:48 ( เมื่อ 98 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

    aryuu
    22/10/2011 22:18 (แก้ไขเมื่อ 19 เดือน ที่แล้ว)
    จะใหอร่อย จะต้องเอสวิีปปิ้งครีม ผสมกันคัสตาร์สวานิลา จะออกมาเหมือนชีครีมแบบของเบี๊ยดปาปาค่ะ


    ปล.ตั้งแต่รู้จักเว็ปนี้ น้องคนนี้ดูทำอะไรเข้าท่าที่สุดและดูเปนเชฟมากที่สุดแล้วค่ะ การทำก้อดูมีหลักการ ทำขนมเป็นจริงๆ 
    blacklatte
    15/12/2011 17:07
    ใช้วิปปิ้งครีมของอะไรดีค่ะ? แนะนำได้ไหมค่ะ อยากได้หวานหน่อยนะค่ะ !!
    PunNy
    11/02/2012 19:15 (แก้ไขเมื่อ 15 เดือน ที่แล้ว)
    @blacklatte วิปปิ้งครีมหน่ะ มันก็คล้ายๆกันแหล่ะ มีแค่ว่ามันแดรี่ หรือ นอนแดรี่ แบบแดรรี่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นมเนย แบบนอนแดดรี่ทำมาจากไขมันพืชและอื่นๆ รสชาติคล้าย แต่ไม่เหมือนกันสะทีเดียว อยากให้หวาน ก็เติมน้ำตาลสิจ๊ะ !!!!!!! ไอซิ่งหน่ะ เติมเข้าไปจ้ะ
    khuan
    23/02/2012 14:12
    ถ้าเราทำแล้วยังไม่ทาน สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ แล้วตัววิปครีมจะเสียหรือเปล่า ช่วยตอบหน่อยนะค่ะ
    artcombow
    12/06/2012 21:27
    ทำแล้วมันไม่ฟูครับ  T^T