โฆษณา

ปีกไก่ทอดตะไคร้

        By: Chef Lek  

ปีกไก่ทอดตะไคร้ ไก่ทอด ไก่ตะไคร้ เมนูไก่ เมนูกับแกล้ม เมนูเด็กทานได้ สูตรปีกไก่ทอดตะไคร้ วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ สูตรอาหารปีกไก่ทอดตะไคร้

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะนำเพื่อเป็นของทานเล่น หรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อย หอมตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมปีกไก่ที่ทอดจนเหลืองกรอบเช่นเดียวกัน รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

รายการที่1-6 จาก 6
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/Picture11155_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/Picture21155_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/recfood1155_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/recfood1155_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #3  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/recfood1155_2_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #4  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1155/recfood1155_3_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-6 จาก 6
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

    1. ปีกกลาง 350 กรัม
    2. ตะไคร้ 3 ต้น
    3. ใบมะกรูด 10 ใบ
    4. พริกไทยดำเม็ด 1 ชต.
    5. น้ำตาลทราย 1 ชต.
    6. แป้งทอดกรอบ 2 ชต.
    7. น้ำมันหอย 2 ชต.
    8. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
    9. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
    60 นาที
    ครก ชามผสม กระทะ
    ง่าย (Easy)
    1. หั่นตะไคร้เป็นท่อนขนาดยาว 2-3 นิ้ว ตามด้วยผ่าครึ่งปีกไก่
    2. โขลกตะไคร้ พริกไทย จนละเอียด จากนั้นนำเครื่องที่โขลกแล้วหมักรวมกันกับปีกไก่ น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง แล้วค่อยฉีกใบมะกรูดใส่ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
    3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำตะไคร้และใบมะกรูดลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
    4. ตักตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบใส่จานแล้วจึงเรียงไก่ทอดลงไป เป็นอันเสร็จ
    Fried Chicken Wings with Lemon Glass - This is another delicious menu that can be delicious as light meal or eating with hot rice. Smell nice with crispy lemon grass and Kaffir lime leaves. Serve together with golden crispy chicken wings. This menu is a favorite dish for both children and adults.
    The ingredients for 3-4 person

    1. 350 grams of Chicken wings
    2. 3 Lemon glasses
    3. 10 Kaffir lime leaves
    4. 1 Tbsp. Black pepper
    5. 1 Tsp. Sugar
    6. 2 Tbsp. Fried flour
    7. 2 Tbsp. Oyster sauce
    8. 2 Tbsp. Soy sauce
    9. 2 liters of Palm oil
    1. Cut lemon grass into 2-3 inches long pieces. Then cut half the chicken wings.
    2. Pound lemon glass and pepper finely, then marinate pounded ingredients with chicken wings, sugar, fried flour, soy sauce, oyster sauce, and put shredded Kaffir lime leaves down. Mix well together and leave it for a while.
    3. Heat the oil until hot. Put lemon grass and Kaffir lime leaves to fry until golden crisp. Bring up to drain dry and set aside.
    4. Put fried lemongrass and Kaffir lime leaves into the plate, then arrange fried chicken. Ready to serve.

    ปีกไก่ทอดตะไคร้



    ปีกไก่ทอดตะไคร้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะนำเพื่อเป็นของทานเล่น หรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อย หอมตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมปีกไก่ที่ทอดจนเหลืองกรอบเช่นเดียวกัน รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

    สูตรอาหารปีกไก่ทอดตะไคร้


    เวลาในการทำ 60 นาที
    ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

    วัตถุดิบปีกไก่ทอดตะไคร้

    1. ปีกกลาง 350 กรัม
    2. ตะไคร้ 3 ต้น
    3. ใบมะกรูด 10 ใบ
    4. พริกไทยดำเม็ด 1 ชต.
    5. น้ำตาลทราย 1 ชต.
    6. แป้งทอดกรอบ 2 ชต.
    7. น้ำมันหอย 2 ชต.
    8. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
    9. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

    วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้

    1. หั่นตะไคร้เป็นท่อนขนาดยาว 2-3 นิ้ว ตามด้วยผ่าครึ่งปีกไก่
    2. โขลกตะไคร้ พริกไทย จนละเอียด จากนั้นนำเครื่องที่โขลกแล้วหมักรวมกันกับปีกไก่ น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง แล้วค่อยฉีกใบมะกรูดใส่ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
    3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำตะไคร้และใบมะกรูดลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
    4. ตักตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบใส่จานแล้วจึงเรียงไก่ทอดลงไป เป็นอันเสร็จ
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     21/12/2011 เวลา 10:24:41 ( เมื่อ 522 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         13/02/2013 เวลา 16:10:49 ( เมื่อ 102 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

    phurita28
    14/11/2012 15:20
    น่าทานมากค่ะ อยากให้คุณเล็กจัดเมนู "เส้นหมี่ผัดกระเฉด" ให้หน่อยค่ะ ไปทานที่ครัวเจ๊ง้อมาอร่อยมาก ยังทำเป็นบ้างค่ะ