หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูข้าวหมกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ ก็คือ น้ำจิ้มนั้นเอง น้ำจิ้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของข้าวหมกให้มากยิ่งขึ้น ด้วยรสชาติ หวาน เผ็ด เปรี้ยว




ส่วนผสมสำหรับ 500 มล.

1. พริกชี้ฟาเขียว 3 เม็ด
2. พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. รากผักชี 2 ต้น
5. ขิงแก่ 15 กรัม
6. น้ำตาลทราย 80 กรัม
7. เกลือป่น 10 กรัม
8. น้ำส้มสายชู 30 มล.
9. น้ำเปล่า 250 มล.
20 นาที
เครื่องปั่น หม้อ
ง่ายมาก (Very Easy)
1. หั่นพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผักชี ขิงแก่ พอหยาบๆ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด
2. นำน้ำเปล่า นำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ต้มรวมกันจนเดือด เติมส่วนผสมที่ปั่นจนละเอียดแล้วลงไปต้มต่ออีก 2-3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวหมกไก่
Chicken Biryani Sauce (Namjim Kao Mok Gai-Kao Mok Nuer) - The sauce is a must for every chicken rice dish. It enhances the delicious flavor, especially for the Thai Beef Biryani. With spicy, sweet and sour taste.
Ingredients for 500 ml.

1. 3 Green goat peppers
2. Yellow goat peppers
3. 2 Stalks Spring Onion
4. 2 Stalks Coriander Root
5. 15 grams Ginger
6. 80 grams Sugar
7. 10 grams Salt
8. 30 grams Vinegar
9. 250 ml. Water
1. Chopped goat pepper, spring onion, coriander, ginger and blend them finely.
2. Boil water, vinegar, sugar, salt together. Then put finish blended ingredients down. Boil for another 2-3 minutes more and finished.. Serve together with chicken rice.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ



สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูข้าวหมกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ ก็คือ น้ำจิ้มนั้นเอง น้ำจิ้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของข้าวหมกให้มากยิ่งขึ้น ด้วยรสชาติ หวาน เผ็ด เปรี้ยว

สูตรอาหารน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ


เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 500 มล.

วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. พริกชี้ฟาเขียว 3 เม็ด
2. พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. รากผักชี 2 ต้น
5. ขิงแก่ 15 กรัม
6. น้ำตาลทราย 80 กรัม
7. เกลือป่น 10 กรัม
8. น้ำส้มสายชู 30 มล.
9. น้ำเปล่า 250 มล.

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. หั่นพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผักชี ขิงแก่ พอหยาบๆ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด
2. นำน้ำเปล่า นำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ต้มรวมกันจนเดือด เติมส่วนผสมที่ปั่นจนละเอียดแล้วลงไปต้มต่ออีก 2-3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวหมกไก่
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     26/12/2011 เวลา 13:46:28 ( เมื่อ 1061 วันที่แล้ว)
แก้ไข         26/09/2014 เวลา 11:28:43 ( เมื่อ 56 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier