โฆษณา
m


ช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake

       By: Chef Jadee  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake เค้กที่มีเนื้อนุ่มๆ สปริงตัวเมื่อใช้นิ้วกดที่เนื้อเค้ก มีส่วนผสมของผงโกโก้ที่เข้มข้น จึงทำให้เค้ก chocolate ตัวนี้เหมาะมากกับผู้ที่หลงใหลในช็อคโกแลต หรือจะทานคู่กับวิปปิ้งครีมและไอศครีมเย็นๆก็เข้ากันดีมากทีเดียวค่ะ




ส่วนผสมสำหรับ 16 ชิ้น

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำตาล 400 กรัม
3. น้ำมันพืช 190 กรัม
4. ผงโกโก้ 100 กรัม
5. แป้งเค้ก 280 กรัม
6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. นมรสจืด 300 กรัม
8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
60 นาที
1. พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม 9x12 นิ้ว (หรือตามที่หาได้ค่ะ)
2. กระดาษไข
3. ตระกร้อตีไข่
4. ชามผสม
5. ช้อนตวง
ปานกลาง (Normal)
1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสและกรุพิมพ์ด้วยกระดาษไข
2. ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกัน (ผงโกโก้ แป้งเค้ก ผงฟู)
3. ใส่ไข่ในชามผสม ตีด้วยตระกร้อจนแตก
4. ค่อยๆใส่น้ำมัน พร้อมทั้งคนด้วยตระกร้อจนหมดน้ำมัน
5. ใส่น้ำตาลในทีเดียวคนจนเข้ากัน
6. ใส่นม และโยเกิร์ต ผสมจนเป็นเนื้อเดียว
7. เทลงพิมพ์ ดูให้ความหนาเท่ากันทั่วพิมพ์
8. นำเข้าเตาอบ 35 นาที หรือจนสุก เช็คด้วยการนำไม้ปลายแหลมเสียบเพื่อทดสอบ ถ้าสุกจะไม่มีแป้งเค้กติดไม้ขึ้นมา
9. นำขึ้นพักบนตะแกรง
10. ตักเสิร์ฟตามชอบ
Chocolate cake - Soft cake that is beloved for every kids and women. Well combined between coco powder and cake flour will give you a perfect dessert times.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-8 จาก 8
รายการที่1-8 จาก 8

ช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake




เค้กที่มีเนื้อนุ่มๆ สปริงตัวเมื่อใช้นิ้วกดที่เนื้อเค้ก มีส่วนผสมของผงโกโก้ที่เข้มข้น จึงทำให้เค้ก chocolate ตัวนี้เหมาะมากกับผู้ที่หลงใหลในช็อคโกแลต หรือจะทานคู่กับวิปปิ้งครีมและไอศครีมเย็นๆก็เข้ากันดีมากทีเดียวค่ะ

สูตรช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake


ส่วนผสมสำหรับ: 16 ชิ้น
เวลาในการทำ: 1 ชั่วโมง

อุปกรณ์

1. พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม 9x12 นิ้ว (หรือตามที่หาได้ค่ะ)
2. กระดาษไข
3. ตระกร้อตีไข่
4. ชามผสม
5. ช้อนตวง

ส่วนผสมช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำตาล 400 กรัม
3. น้ำมันพืช 190 กรัม
4. ผงโกโก้ 100 กรัม
5. แป้งเค้ก 280 กรัม
6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. นมรสจืด 300 กรัม
8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม


วิธีทำช็อกโกแลตเค้ก Chocolate Cake

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสและกรุพิมพ์ด้วยกระดาษไข
2. ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกัน (ผงโกโก้ แป้งเค้ก ผงฟู)
3. ใส่ไข่ในชามผสม ตีด้วยตระกร้อจนแตก
4. ค่อยๆใส่น้ำมัน พร้อมทั้งคนด้วยตระกร้อจนหมดน้ำมัน
5. ใส่น้ำตาลในทีเดียวคนจนเข้ากัน
6. ใส่นม และโยเกิร์ต ผสมจนเป็นเนื้อเดียว
7. เทลงพิมพ์ ดูให้ความหนาเท่ากันทั่วพิมพ์
8. นำเข้าเตาอบ 35 นาที หรือจนสุก เช็คด้วยการนำไม้ปลายแหลมเสียบเพื่อทดสอบ ถ้าสุกจะไม่มีแป้งเค้กติดไม้ขึ้นมา
9. นำขึ้นพักบนตะแกรง
10. ตักเสิร์ฟตามชอบ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     09/02/2012 เวลา 10:16:27 ( เมื่อ 797 วันที่แล้ว)
แก้ไข         28/02/2014 เวลา 11:33:12 ( เมื่อ 47 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier

    
 
28/03/2012 20:02
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรขนม
07/04/2012 22:45
พี่จาดีคับ ผมใส่ผงฟูไปแค่ช้อนชาครึ่งเองคับ ผมใส่ผิดง่า
17/05/2012 9:16
ถ้าใช้ไมโครเวฟทำได้ไหมคร่า ช่วยตอบด้วยนะคร่าอยากทำมาก
ink
05/09/2012 17:42
พี่จาดีค้ะ คือสูตรเค้กช๊อกโกแล๊ตตัวนี้ใช้ทำท๊อปฟี้เค้กได้ไหมค้ะ ?
nee
22/05/2013 18:15
ขอถามนิดนึงคะเชฟจาดี
คือว่าหนูไม่มีถาดสี่เหลี่ยมแบบพี่อ่ะคะ
มีแค่ถาดเค้กวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 นิ้ว
อยากท็อฟฟี่เค้กกะเค้กชอคโกแลต หนูควรจะลดปริมาณเหลือเท่าไหร่ดีคะ 
รบกวนช่วยตอบด้วยนะคะ จะทำเป็นเค้กวันเกิดให้เพื่อนอ่ะคะ