หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ซินนามอนโรล - เรซิ่นโรล (ขนมปังลูกเกด) Cinnamon Roll - Raisin Roll

       By: Chef Jadee  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ซินนามอนโรล - เรซิ่นโรล (ขนมปังลูกเกด) Cinnamon Roll - Raisin Roll ขนมปังม้วนๆเหมือนขดก้นหอย มีไส้ด้านในเป็นลูกเกดและซินนามอนเพิ่มความหอมด้วยการใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปด้านใน




ส่วนผสมสำหรับ 16 ชิ้น

1. ขนมปังจากสูตร soft bread 1,000 กรัม
2. ลูกเกด 500 กรัม
3. เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
5. ซินเนม่อนตามชอบ
6. ไอซิ่ง 200 กรัม
7. น้ำต้มสุก 15 กรัม
150 นาที
1. กระดาษไข
2. พิมพ์ 25 x 25 cm
3. มีดฟันเลื่อย
4. ไม้นวดแป้ง
5. มีด
ยาก (Hard)
1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ทำแป้งขนมปังตามสูตร soft bread 2 สูตร
3. เทเหล้ารัมลงบนลูกเกด (พักไว้)
4. นำมาขึ้นรูปโดยการนวดคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
5. โรยน้ำตาลทรายแดงให้ทั่วแผ่นขนมปัง
6. โรยซินเนม่อนให้ทั่ว
7. ตามด้วยโรยลูกเกดให้ทั่ว
8. เริ่มหมุนจากด้านบนลงด้านล่าง หมุนจนสุดด้านล่าง
9. ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ
10. นำวางเรียงลงบนพิมพ์
11. ทำซ้ำอีกครั้งกับก้อนแป้งที่เหลืออีกครึ่งนึง
12. นำวางเรียงบนพิมพ์จนเต็ม
13. พักให้ขนมปังขึ้นฟู 15 นาที แร๊ปไม่ให้อากาศเข้า
14. นำเข้าเตาอบ 25 นาที
15. เมื่อสุกนำมาพักบนตะแกรง
16. หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ
17. ราดด้วยไอซิ่งผสมน้ำต้มสุกตามชอบ
Cinnamon Roll - Raisin Roll - Raisin Roll , roll them like spiral and filled them inside with raisin and cinnamon and brown sugar.
Ingredients for 16 pieces

1. 1,000 grams Soft bread recipe
2. 500 grams Raisins
3. 1 Tbsp. Rum
4. 50 grams. Brown sugar
5. Cinnamon
6. 200 grams Icing
7. 15 grams Boiled water
1. Warm oven at 175 degrees.
2. Make soft bread 2 recipes.
3. Pour rum onto raisins (set aside).
4. Knead to square shape.
5. Sprinkle brown sugar all over the bread.
6. Sprinkle cinnamon all over.
7. Sprinkle raisins all over.
8. Start moving from top to bottom.
9. Cut into pieces.
10. Arrange in a mold.
11. Do the same with the remaining dough.
12. Arrange in a mold until full.
13. Stay 15 minutes until bread rise up and wrap it.
14. Put in the oven for 25 minutes.
15. When cooked set aside on a sieve.
16. Cut into pieces.
17. Top with icing mixed with boiled water as you like.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-10 จาก 10
รายการที่1-10 จาก 10

ซินนามอนโรล - เรซิ่นโรล (ขนมปังลูกเกด) Cinnamon Roll - Raisin Roll



ขนมปังม้วนๆเหมือนขดก้นหอย มีไส้ด้านในเป็นลูกเกดและซินนามอนเพิ่มความหอมด้วยการใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปด้านใน

สูตรซินนามอนโรล - เรซิ่นโรล (ขนมปังลูกเกด) Cinnamon Roll - Raisin Roll


ส่วนผสมสำหรับ : 16 ชิ้น
เวลาในการทำ : 2 ชั่วโมง 30 นาที

อุปกรณ์

1. กระดาษไข
2. พิมพ์ 25 x 25 cm
3. มีดฟันเลื่อย
4. ไม้นวดแป้ง
5. มีด

ส่วนผสมซินนามอนโรล

1. ขนมปังจากสูตร soft bread 1,000 กรัม
2. ลูกเกด 500 กรัม
3. เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
5. ซินเนม่อนตามชอบ
6. ไอซิ่ง 200 กรัม
7. น้ำต้มสุก 15 กรัม

วิธีทำซินนามอนโรล

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ทำแป้งขนมปังตามสูตร soft bread 2 สูตร
3. เทเหล้ารัมลงบนลูกเกด (พักไว้)
4. นำมาขึ้นรูปโดยการนวดคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
5. โรยน้ำตาลทรายแดงให้ทั่วแผ่นขนมปัง
6. โรยซินเนม่อนให้ทั่ว
7. ตามด้วยโรยลูกเกดให้ทั่ว
8. เริ่มหมุนจากด้านบนลงด้านล่าง หมุนจนสุดด้านล่าง
9. ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ
10. นำวางเรียงลงบนพิมพ์
11. ทำซ้ำอีกครั้งกับก้อนแป้งที่เหลืออีกครึ่งนึง
12. นำวางเรียงบนพิมพ์จนเต็ม
13. พักให้ขนมปังขึ้นฟู 15 นาที แร๊ปไม่ให้อากาศเข้า
14. นำเข้าเตาอบ 25 นาที
15. เมื่อสุกนำมาพักบนตะแกรง
16. หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ
17. ราดด้วยไอซิ่งผสมน้ำต้มสุกตามชอบ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     16/03/2012 เวลา 12:08:28 ( เมื่อ 762 วันที่แล้ว)
แก้ไข         02/04/2014 เวลา 16:40:34 ( เมื่อ 15 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier