หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม > โดนัท Doughnut - Donut

keyword

ค้นหาจากเกรินนำกับ User tag

ค้นหาจาก Review

ค้นหาวัตถุดิบ Review

เฉพาะของเว็บ

เฉพาะที่เว็บยอมรับ

โฆษณา

โดนัท Doughnut - Donut

By: Chef Jadee

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

โดนัท Doughnut - Donut ขนมที่มีรูตรงกลาง มีน้ำตาลเคลือบอยู่ด้านบน ใส่ยีสต์เป็นส่วนผสมให้ขึ้นฟู ทอดให้สุกในน้ำมัน เพิ่มสีสันให้น่ารักได้ตามชอบเลยค่ะ

รายการที่1-12 จาก 12

<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

รายการที่1-12 จาก 12

<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

วีดีโอแนะนำ
รายละเอียดวัตถุดิบ
วิธีทำ
Recipe
How to Cook

** คลิกสัญลักษณ์

เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video

Link to youtube

ส่วนผสมสำหรับ 10 ชิ้น

1. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. ยีส 2 ช้อนชา
4. นม 400 กรัม
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. ไข่แดง 2 ฟอง
8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9. น้ำมันสำหรับใช้ทอด (ตามขนาดกระทะ ท่วมขนมโดนัท)
10. ไอซิ่ง 330 กรัม
11. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
12. นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
13. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

90 นาที

1. ถาด
2. ตะแกรง
3. ที่คีบ
4. กระทะ
5. กะละมังผสม
6. แม่พิมพ์ตัดคุกกี้วงกลม
7. ไม้นวดแป้ง

ยาก (Hard)

1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ยีส น้ำตาล เกลือ เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมส่วนผสมเหลว ได้แก่ ไข่ไก่ นม และกลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมเหลวลงในส่วนผสมแห้ง เคล้าให้เข้ากันด้วยไม้พาย
4. พอเริ่มเข้ากัน เริ่มนวดก้อนแป้ง 10-15 นาที ต่อเนื่องจนเนื้อแป้งเนียน และเหนียวจนขึ้นเป็นฟิล์มได้
5. ปั้นเป็นก้อนกลมและใช้ไม้นวดแป้งคลึงให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ความหนาประมาณ 2 ซม.
6. ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมตัดก้อนแป้งให้ขาด และใช้ที่ตัดอีกอันซึ่งเล็กกว่าตัดด้านใน
7. หยิบแป้งออกมาวางลงในถาด พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนก้อนโดนัทพองขึ้น เกือบ 1 เท่าตัว
8. นำโดนัทไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันท่วมตัวโดนัท
9. พลิกให้เหลืองทองทั้ง 2 ด้าน
10. เมื่อสุกสีสวยดีแล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง
11. เริ่มทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบด้านหน้าด้วยการนำนมจืดและเนยสดตั้งไฟให้ทั้ง 2 ละลายเข้ากัน
12. ใส่กลิ่นวนิลา และน้ำตาลไอซิ่งคนให้ทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเนียน
13. นำโดนัทที่สะเด็ดน้ำมันได้ที่แล้ว ชุบในน้ำตาล
14. พักจนน้ำตาลแห้งไม่ติดมือ
15. เสิร์ฟตามชอบได้เลยค่ะ

Doughnut – Donut - This dessert has small hole in the middle. Coated with sugar on top. Add yeast to make it swell up. And bring to fry in oil until done. Then make it colorful in your style.

Ingredients for: 10 pieces

1. All-purpose flour 500 grams
2. Baking powder 2 Tsp.
3. Yeast 2 Tsp.
4. Milk 400 grams
5. Sugar 100 grams
6. Salt 1/2 Tsp.
7. 2 Egg yolks
8. Vanilla 1 Tsp.
9. Oil for frying
10. 330 grams icing
11. 2 Tbsp. Butter
12. Milk 4 Tbsp.
13. Vanilla 1/2 Tsp.

1. Mix dry ingredients together (All purpose flour, baking powder, yeast, sugar, salt)
2. Mix liquid ingredients together (Eggs, milk and vanilla smell)
3. Slowly pour the liquid ingredients into dry ingredients. Mix well with spatula.
4. Knead the dough 10-15 minutes until smooth and sticky.
5. Mold into a ball and spread with spatula in rectangular (about 2 cm thick).
6. Cut the dough with cookie cutter. And use smaller cuter cut inside.
7. Place dough on tray. Leave for 30 minutes until it swelled up.
8. Fry donuts in the pan with oil inside.
9. Turn to another side until golden brown on both sides.
10. When cooked, drain oil on the sieve.
11. Make icing sugar by melt milk and butter together.
12. Add vanilla smell and icing sugar. Mix until smooth.
13. Dip donut in sugar.
14. Set aside until sugar dry.
15. Serve in your style.

โดนัท Doughnut - Donut

ขนมที่มีรูตรงกลาง มีน้ำตาลเคลือบอยู่ด้านบน ใส่ยีสต์เป็นส่วนผสมให้ขึ้นฟู ทอดให้สุกในน้ำมัน เพิ่มสีสันให้น่ารักได้ตามชอบเลยค่ะ

สูตรโดนัท Doughnut - Donut

ส่วนผสมสำหรับ 10 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

อุปกรณ์

1. ถาด
2. ตะแกรง
3. ที่คีบ
4. กระทะ
5. กะละมังผสม
6. แม่พิมพ์ตัดคุกกี้วงกลม
7. ไม้นวดแป้ง

ส่วนผสมโดนัท Doughnut - Donut

1. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. ยีส 2 ช้อนชา
4. นม 400 กรัม
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. ไข่แดง 2 ฟอง
8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9. น้ำมันสำหรับใช้ทอด (ตามขนาดกระทะ ท่วมขนมโดนัท)
10. ไอซิ่ง 330 กรัม
11. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
12. นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
13. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำโดนัท Doughnut - Donut

1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ยีส น้ำตาล เกลือ เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมส่วนผสมเหลว ได้แก่ ไข่ไก่ นม และกลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมเหลวลงในส่วนผสมแห้ง เคล้าให้เข้ากันด้วยไม้พาย
4. พอเริ่มเข้ากัน เริ่มนวดก้อนแป้ง 10-15 นาที ต่อเนื่องจนเนื้อแป้งเนียน และเหนียวจนขึ้นเป็นฟิล์มได้
5. ปั้นเป็นก้อนกลมและใช้ไม้นวดแป้งคลึงให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ความหนาประมาณ 2 ซม.
6. ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมตัดก้อนแป้งให้ขาด และใช้ที่ตัดอีกอันซึ่งเล็กกว่าตัดด้านใน
7. หยิบแป้งออกมาวางลงในถาด พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนก้อนโดนัทพองขึ้น เกือบ 1 เท่าตัว
8. นำโดนัทไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันท่วมตัวโดนัท
9. พลิกให้เหลืองทองทั้ง 2 ด้าน
10. เมื่อสุกสีสวยดีแล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง
11. เริ่มทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบด้านหน้าด้วยการนำนมจืดและเนยสดตั้งไฟให้ทั้ง 2 ละลายเข้ากัน
12. ใส่กลิ่นวนิลา และน้ำตาลไอซิ่งคนให้ทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเนียน
13. นำโดนัทที่สะเด็ดน้ำมันได้ที่แล้ว ชุบในน้ำตาล
14. พักจนน้ำตาลแห้งไม่ติดมือ
15. เสิร์ฟตามชอบได้เลยค่ะ

CuisinierExecutive Editor

วันที่โพส 22/06/2012 เวลา 12:08:01 ( เมื่อ 338 วันที่แล้ว)
แก้ไข 25/01/2013 เวลา 10:05:19 ( เมื่อ 121 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย patcharin_admin

กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

Treenada

11/05/2013 23:57

ลองทำแล้วค่ะรสชาติเหมือนปาท่องโก๋เลย เศร้ามากก

มีคนชอบ 0 คน

Truehits.net

div#histatsC {position: absolute;top:0px;left:0px;}body>div#histatsC {position: fixed;}