โฆษณา
m


โจ๊กลูกเดือยธัญพืช

       By: Chef Naam  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

โจ๊กลูกเดือยธัญพืช ดัดแปลงจากโจ๊กข้าว แต่ใช้ลูกเดือยแทน ผสมกับมันเทศเพิ่มสีสันแล้วความอร่อย ลูกเดือยยังมีวิตามิน และประโยชน์ต่อร่างกายช่วยทำให้นอนหลับง่ายขึ้น




สำหรับ 4-6 ถ้วย

1.ลูกเดือย (ล้าง-ซาวน้ำ 2-3 ครั้ง) 1 ถ้วย
2.มันเทศ (ล้าง-ปอกเปลือก-หั่นเต๋า) 1 หัว
3.มันเทศ (หั่นเต๋าเล็ก-ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
4.เผือก (หั่นเต๋าเล็ก-ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
5.เกลือ 1 ช้อนชา
6.ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
7.น้ำซุป 10 ถ้วย
90 นาที
หม้อ
ง่าย (Easy)
1. หม้อใส่น้ำซุป ลูกเดือย มันเทศ ต้มไฟกลาง จนลูกเดือยพอนิ่ม ใช้เครื่องปั่นมือหรือใส่เครื่องปั่นหยาบๆ นำไปต้มต่อจนลูกเดือยนิ่ม ประมาณ 1 1/2 - 2 ชม หมั่นคอยคนเพราะลูกเดือยจะติดก้นหม้อและไหม้ได้ ถ้านำงวดคอยเติมน้ำซุป ใส่เผือกและมันเทศหั่นเต๋าเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
Rice Soup with Millet and Grains - This menu is adapted from basic rice soup. We use millet instead, plus with sweet potato. Millet contains a variety of vitamins and helps you sleep easier. This menu is delicious and good for your health.
For 4-6 cups

1. Millet (washed 2-3 times) 1 cup
2. 1 Sweet potato (washed - peeled - cut dice)
3. Sweet potato (cut into small dice - boiled) 1/2 cup
4. Taro (cut into small dice - boiled) 1/2 cup
5. Salt 1 Tsp.
6. Soy sauce 1-2 Tsp.
7. 10 cups Broth
1. Pour soup into the pot. Then add millet, sweet potato, and boil over medium heat until soft. Blend not too finely, then boil until millet soft about 1 ? hour. Keep stirring because it can stick at the bottom of the pot and burn. Add broth when it dries out. And add diced taro and diced sweet potato. Season with salt and pepper. Finish.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-7 จาก 7
รายการที่1-7 จาก 7

โจ๊กลูกเดือยธัญพืช



ดัดแปลงจากโจ๊กข้าว แต่ใช้ลูกเดือยแทน ผสมกับมันเทศเพิ่มสีสันแล้วความอร่อย ลูกเดือยยังมีวิตามิน และประโยชน์ต่อร่างกายช่วยทำให้นอนหลับง่ายขึ้น

สูตรอาหารโจ๊กลูกเดือยธัญพืช


ระยะเวลาประมาณ 1 ชม 30 นาที
สำหรับ 4-6 ถ้วย

เครื่องปรุงโจ๊กลูกเดือยธัญพืช

1. ลูกเดือย (ล้าง-ซาวน้ำ 2-3 ครั้ง) 1 ถ้วย
2. มันเทศ (ล้าง-ปอกเปลือก-หั่นเต๋า) 1 หัว
3. มันเทศ (หั่นเต๋าเล็ก-ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
4. เผือก (หั่นเต๋าเล็ก-ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
7. น้ำซุป 10 ถ้วย

วิธีทำโจ๊กลูกเดือยธัญพืช

1. หม้อใส่น้ำซุป ลูกเดือย มันเทศ ต้มไฟกลาง จนลูกเดือยพอนิ่ม ใช้เครื่องปั่นมือหรือใส่เครื่องปั่นหยาบๆ นำไปต้มต่อจนลูกเดือยนิ่ม ประมาณ 1 1/2 - 2 ชม หมั่นคอยคนเพราะลูกเดือยจะติดก้นหม้อและไหม้ได้ ถ้านำงวดคอยเติมน้ำซุป ใส่เผือกและมันเทศหั่นเต๋าเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     27/06/2012 เวลา 11:55:42 ( เมื่อ 785 วันที่แล้ว)
แก้ไข         25/01/2013 เวลา 10:18:31 ( เมื่อ 573 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย patcharin_admin