หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >
โฆษณา

น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)

        By: Chef Nok  

น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน อาหารชุดคาเฟ่ Cafe Series น้ำสลัด น้ำสลัดน้ำข้น อาหารฝรั่ง สูตรน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน วิธีทำน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน สูตรอาหารน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series) น้ำสลัดน้ำข้น เป็นส่วนผสมตั้งต้นของอาหารอีกหลายอย่าง ด้วยวิธีการเดียวกัน คุณก็สามารถ ทำน้ำสลัดอื่นๆที่หลากหลายได้อีกเปนร้อยๆสูตร ตามแต่จินตนาการ เช่น ใส่กระเทียม และชีส ลงไปปั่นด้วยก็ได้น้ำสลัดซีซาร์ สำหรับความแตกต่างระหว่างน้ำสลัด กับมายองเนส น่าจะพูดได้ว่า น้ำสลัดน้ำข้น คือการปรุงรสมายองเนสให้หวานมันขึ้น เพราะมายองเนสคือการ ตีไข่กับน้ำส้มและน้ำมัน เป็นอื่นไปไม่ได้ แต่น้ำสลัดน่าจะหมายความว่า ซอสที่ทำขึ้นเพื่อการนำไปเพิ่มรสชาติผัก บางชนิดของน้ำสลัดไม่ต้องมีไข่ บางชนิดไม่มีน้ำมัน

รายการที่1-8 จาก 8
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/Picture11462_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/Picture21462_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #3  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_2_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #4  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_3_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #5  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_4_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #6  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1462/recfood1462_5_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-8 จาก 8
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    1.ไข่แดง 2 ฟอง
    2.เกลือป่น 2 ช้อนชา
    3.พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
    4.มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
    5.น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
    6.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
    7.น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
    20 นาที
    ที่ปั่น
    ง่าย (Easy)
    1.นำส่วนผสมทุกชนิด ยกเว้นน้ำมันพืชลงโถปั่น
    2.ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
    3.ค่อยๆ หยอดน้ำมันลงใน หม้อปั่น (หากเทน้ำมันลงทีเดียว ส่วนผสมจะไม่ข้น) หยอดจนส่วนผสมทุกอย่างข้นเป็นครีม
    4.ตักใส่ภาชนะ เมื่อวางไว้สักพัก ส่วนผสมจะเป็นครีมแข็งยิ่งขึ้น
    Common Salad Dressing - Today we’re going to make the common menu but this menu is the main ingredient of many salad dressing menu. You can change the formula by adding garlic or cheese in this salad dressing too for new dress. This salad dressing made by the different taste between mayo and salad dressing but the point is They can go together. Let’s try.
    1. 2 egg yolk
    2. 2 Tsp. of salt
    3. 1/2 Tsp. of pepper
    4. 1 Tsp. of mustard
    5. 6 Tbsp. of brown sugar
    6. 5 Tbsp. of vinegar
    7. 1 cup of soy sauce
    1.Spin all ingredients (except oil).
    2.Spin then with fastest speed until well combined.
    3. Start to pour the oil into the spinner (don’t pour them all at 1 time). And spin until they turn to be cream.
    4.Put them into the bowl and leave them for a while. After that they will turn harder.

    น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)



    น้ำสลัดน้ำข้น เป็นส่วนผสมตั้งต้นของอาหารอีกหลายอย่าง ด้วยวิธีการเดียวกัน คุณก็สามารถ ทำน้ำสลัดอื่นๆที่หลากหลายได้อีกเปนร้อยๆสูตร ตามแต่จินตนาการ เช่น ใส่กระเทียม และชีส ลงไปปั่นด้วยก็ได้น้ำสลัดซีซาร์ สำหรับความแตกต่างระหว่างน้ำสลัด กับมายองเนส น่าจะพูดได้ว่า น้ำสลัดน้ำข้น คือการปรุงรสมายองเนสให้หวานมันขึ้น เพราะมายองเนสคือการ ตีไข่กับน้ำส้มและน้ำมัน เป็นอื่นไปไม่ได้ แต่น้ำสลัดน่าจะหมายความว่า ซอสที่ทำขึ้นเพื่อการนำไปเพิ่มรสชาติผัก บางชนิดของน้ำสลัดไม่ต้องมีไข่ บางชนิดไม่มีน้ำมัน

    สูตรน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน


    ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

    ส่วนผสมน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน

    1.ไข่แดง 2 ฟอง
    2.เกลือป่น 2 ช้อนชา
    3.พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
    4.มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
    5.น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
    6.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
    7.น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย

    วิธีทำน้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน

    1.นำส่วนผสมทุกชนิด ยกเว้นน้ำมันพืชลงโถปั่น
    2.ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
    3.ค่อยๆ หยอดน้ำมันลงใน หม้อปั่น (หากเทน้ำมันลงทีเดียว ส่วนผสมจะไม่ข้น) หยอดจนส่วนผสมทุกอย่างข้นเป็นครีม
    4.ตักใส่ภาชนะ เมื่อวางไว้สักพัก ส่วนผสมจะเป็นครีมแข็งยิ่งขึ้น
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     09/07/2012 เวลา 13:30:34 ( เมื่อ 319 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         25/01/2013 เวลา 11:01:09 ( เมื่อ 119 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

    pongchev
    16/07/2012 19:23
    ชอบครับมีสูตรไหนบ้างอ่ะครับ
    candy16tiffy
    23/11/2012 20:02
    พี่ค่ะ หนูลองทำแล้วมันไม่เห็นเป็นเนื้อคลีมเหมือนของพี่เลยหนูจะแก้ไขยังไงดีค่ะ ลองทำสามรอบแล้วก็ยังไม่ได้ ส่วนผสมก็รวมตัวกันดีนะค่ะ แต่ไม่เป็นเนื้อคลีมเลยค่ะ เศร้าจัง