หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >
โฆษณา

ไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle

        By: Chef Jadee  

ไอซ์ซูเฟล่ ซูเฟล่เย็น Iced Souffle ซูเฟล่ ของหวาน ขนมหวาน ขนมหวานหน้าร้อน สูตรไอซ์ซูเฟล่ วิธีทำไอซ์ซูเฟล่ สูตรขนมไอซ์ซูเฟล่ สูตรซูเฟล่เย็น วิธีทำซูเฟล่เย็น

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle ขนมอีก 1 ชนิดในตระกูลซูเฟล่ ยังคงคุณสมบัติของซูเฟล่ คือนุ่มนวลละลายในปาก นี่คือจุดเด่นของขนมประเภทนี้ สำหรับไอซ์ซูเฟล่ทานหน้าร้อนจะเหมาะมาก หวานอ่อนๆ เปรี้ยวนิดๆ นุ่มลิ้นอย่างนี้ทำได้ไม่ยากด้วยค่ะ ^^

รายการที่1-9 จาก 9
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/Picture11520_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/Picture21520_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #3  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_2_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #4  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_3_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #5  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_4_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #6  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_5_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #7  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/1520/recfood1520_6_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-9 จาก 9
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่
    เวลาในการทำ 2 ชม. 30 นาที

    1. สตอเบอร์รี่แช่แข็ง 175 กรัม
    2. น้ำตาล 100 กรัม
    3. ไข่ขาว 125 กรัม
    4. วิปปิ้งครีม (ตีตั้งยอด) 200 กรัม
    150 นาที
    1. ถ้วย
    2. แผ่นพลาสติกใส
    3. ตะกร้อตีไข่
    4. พายยาง
    5. ชามผสม
    ปานกลาง (Normal)
    1. เริ่มทำถ้วยพิมพ์ขนมด้วยการนำแผ่นใสมาตัดให้ได้ความกว้างประมาณ 3.5 ซม. ยาวประมาณขนาดกระดาษ A4
    2. นำมาพันรอบถ้วย ติดด้วยสก๊อตเทปให้แน่น
    3. นำสตอเบอร์รี่แช่แข็งมาบดจนละเอียด และกรองผ่านตะแกรงเอาแต่น้ำสตอเบอร์รี่
    4. เทไข่ขาวลงในชามผสม ใช้ตะกร้อตีจนเป็นฟองฟู
    5. เริ่มใส่น้ำตาล ค่อยๆใส่ แบ่งเป็น 5 ครั้ง
    6. ตีจนไข่ขาวและน้ำตาลฟูตั้งยอด
    7. นำส่วนผสมทั้ง 3 ที่ได้มาผสมกัน ได้แก่ น้ำสตอเบอร์รี่ วิปปิ้งครีม และไข่ขาว
    8. ผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง
    9. เมื่อเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
    10. ปาดหน้าให้เรียบด้วยที่ปาดหน้าเค้ก
    11. นำเข้าแช่เย็น 2 ชม.
    12. เมื่อครบนำออกมาแต่งตามชอบ
    ** ก่อนเสิร์ฟควรนำแช่ช่องแข็งก่อน 15-30 นาที จะอร่อยมากค่ะ
    Iced Souffle - Another ‘Souffle’ dessert style which melts into your mouth. It’s perfect to eat in the summer. Soft,mellow, sweet with a bit sour. Iced Souffle is not difficult for you to make
    For 6 person
    Duration : 2 hrs 30 minutes

    1. Strawberry frozen 175 grams
    2. Sugar 100 grams
    3. White egg 125 grams
    4. Whipping cream 200 grams
    1. Start making pastry cups by cutting clear plastic sheet into 3.5 cm x long A4 size.
    2. Wrap it around the cup. Attach with Scotch tape.
    3. Crush frozen strawberry and filter through wire rack. What we need is just strawberry juice.
    4. Pour whites egg into a mixing bowl. Beat until swells up.
    5. Gradually add sugar. Divide in 5 times.
    6. Beat egg whites and sugar until fluffy.
    7. Mix all 3 ingredients together (strawberries juice, whipping cream and white egg)
    8. Mix well with a spatula.
    9. When well combined, put into a cup.
    10. Wipe front of cake smoothly.
    11. Set aside in refrigerate for 2 hours.
    12. Decorate in your own style.
    **Should be freeze before serving 15-30 minutes for the great flavor.

    ไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle



    ขนมอีก 1 ชนิดในตระกูลซูเฟล่ ยังคงคุณสมบัติของซูเฟล่ คือนุ่มนวลละลายในปาก นี่คือจุดเด่นของขนมประเภทนี้ สำหรับไอซ์ซูเฟล่ทานหน้าร้อนจะเหมาะมาก หวานอ่อนๆ เปรี้ยวนิดๆ นุ่มลิ้นอย่างนี้ทำได้ไม่ยากด้วยค่ะ ^^

    สูตรไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle


    ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่
    เวลาในการทำ 2 ชม. 30 นาที

    อุปกรณ์

    1. ถ้วย
    2. แผ่นพลาสติกใส
    3. ตะกร้อตีไข่
    4. พายยาง
    5. ชามผสม

    ส่วนผสมไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle

    1. สตอเบอร์รี่แช่แข็ง 175 กรัม
    2. น้ำตาล 100 กรัม
    3. ไข่ขาว 125 กรัม
    4. วิปปิ้งครีม (ตีตั้งยอด) 200 กรัม

    วิธีทำไอซ์ซูเฟล่ (ซูเฟล่เย็น) Iced Souffle

    1. เริ่มทำถ้วยพิมพ์ขนมด้วยการนำแผ่นใสมาตัดให้ได้ความกว้างประมาณ 3.5 ซม. ยาวประมาณขนาดกระดาษ A4
    2. นำมาพันรอบถ้วย ติดด้วยสก๊อตเทปให้แน่น
    3. นำสตอเบอร์รี่แช่แข็งมาบดจนละเอียด และกรองผ่านตะแกรงเอาแต่น้ำสตอเบอร์รี่
    4. เทไข่ขาวลงในชามผสม ใช้ตะกร้อตีจนเป็นฟองฟู
    5. เริ่มใส่น้ำตาล ค่อยๆใส่ แบ่งเป็น 5 ครั้ง
    6. ตีจนไข่ขาวและน้ำตาลฟูตั้งยอด
    7. นำส่วนผสมทั้ง 3 ที่ได้มาผสมกัน ได้แก่ น้ำสตอเบอร์รี่ วิปปิ้งครีม และไข่ขาว
    8. ผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง
    9. เมื่อเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
    10. ปาดหน้าให้เรียบด้วยที่ปาดหน้าเค้ก
    11. นำเข้าแช่เย็น 2 ชม.
    12. เมื่อครบนำออกมาแต่งตามชอบ
    ** ก่อนเสิร์ฟควรนำแช่ช่องแข็งก่อน 15-30 นาที จะอร่อยมากค่ะ
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     09/08/2012 เวลา 11:20:58 ( เมื่อ 289 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         01/02/2013 เวลา 16:35:06 ( เมื่อ 113 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย FoodTravel

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...

    tamakornaom
    20/08/2012 21:59
    ขอบคุณเชฟมากๆค่ะน่าทานมากเลยค่ะ
    Bhoomai
    20/10/2012 11:12
    วันนี้แหละ หนูจะลองทำดู
    อลิซ จุ้บจุ้บ
    11/11/2012 12:32
    วันนี้จ้ะลองทำดู อยากกินง้าา
    กุลธิดา
    13/11/2012 22:08
    เย้?
    anbumrung
    01/12/2012 14:29
    อยากรู้อ่ะค่ะ ว่าตอนที่ตีไข่ขาว ไม่ต้องทำให้สุกก่อนเหรอคะ คือหนูจำได้ว่าถ้าเราจะตีพวกเมอแรง หรือพวกมูสอะไรพวกนี้ เราต้องทำไข่ให้สุกก่อน เพราะเราจะไม่ได้เข้าอบแล้ว เลยสงสัยว่า เรากินแบบนั้นได้เลยหรอคะ ใครรู้ตอบหนูทีนะ หนูจะทำโปรดั๊กส่งอาจารย์
    anbumrung
    01/12/2012 14:29
    อยากรู้อ่ะค่ะ ว่าตอนที่ตีไข่ขาว ไม่ต้องทำให้สุกก่อนเหรอคะ คือหนูจำได้ว่าถ้าเราจะตีพวกเมอแรง หรือพวกมูสอะไรพวกนี้ เราต้องทำไข่ให้สุกก่อน เพราะเราจะไม่ได้เข้าอบแล้ว เลยสงสัยว่า เรากินแบบนั้นได้เลยหรอคะ ใครรู้ตอบหนูทีนะ หนูจะทำโปรดั๊กส่งอาจารย์
    d_dew108@hotmail
    22/12/2012 20:03
    ถ้าไม่มีวิปปิ้ง จะใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ ??  ^^''
    d_dew108@hotmail
    22/12/2012 20:03
    ถ้าไม่มีวิปปิ้ง จะใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ ??
    d_dew108@hotmail
    22/12/2012 20:04
    ถ้าไม่มีวิปปิ้ง จะใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
    aris
    20/01/2013 14:08
    อยากห้ยบอกวิธีทำวิปปิ้งครีมด้วยค่ะเพราะชอบทานมากๆ
    wawa
    27/01/2013 16:31
    ทำวิปปิ้งยังไงค่ะ
    wawa
    27/01/2013 16:31
    ทำวิปปิ้งยังไงค่ะ