โฆษณา
m


คุกกี้เนย

       By: Chef Naam  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

คุกกี้เนย ขนมอบของฝรั่งที่นิยมทานกับชาหรือกาแฟ รสชาติไม่หวานจนเกินไป มีกลิ่นหอมของเนยและวานิลา สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ผลไม้แห้ง หรือถั่วโรยหน้าได้




ระยะเวลา 1 ชม.
ประมาณ 30 – 40 ชิ้น (ขึ้นกับขนาด)

1. เนยสด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
3. ไข่แดงไข่ไก่ 3 ฟอง
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ร่อน) 2 1/2 ถ้วย
5. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
60 นาที
ชามผสม เตาอบ
ง่าย (Easy)
1. อ่าง-เนย (พอนิ่มไม่เหลว) น้ำตาลทรายป่น ทีละนิด คนให้เป็นครีม จนหมดน้ำตาล ใส่ไข่แดงลงในครีมคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา ค่อยๆ ตักแป้งที่ร่อน ใส่ทีละนิดคลุกให้เข้ากัน จนแป้งหมด
2. ตักใส่กระบอกกดคุกกี้ กดลงบนถาด (ถาดไม่ต้องทาเนยเพราะคุกกี้เนย) เข้าอบอุณภูมิ 200 องศาเซลเซียล หรือ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที จนสุกเหลือง แซะออกจากถาด วางบนตะแกรงให้เย็นตัว ใส่ภาชนะปิดฝาไว้เก็บได้นาน
Butter Cookie - Butter cookie always serves with tea or coffee. It is not too sweet and smells nice with butter and vanilla. Add more flavor with dried fruit or nuts.
Cooking time : 1 hour
For 30-40 pieces

1. 1 cup fresh butter
2. 1 cup grounded sugar
3. 3 egg yolks
4. 2 1/2 cups All purpose flour
5. 1 Tsp. Vanilla extract
1. Put butter, sugar and stir until creamy. Put egg yolk and vanilla extract. Add sifted flour and mix together until combined.
2. Put in a cookie pipping and press down on a baking tray. Bake at 200 degrees or 375 F. about 10-15 minutes. Set aside to cool.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-8 จาก 8
รายการที่1-8 จาก 8

คุกกี้เนย



ขนมอบของฝรั่งที่นิยมทานกับชาหรือกาแฟ รสชาติไม่หวานจนเกินไป มีกลิ่นหอมของเนยและวานิลา สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ผลไม้แห้ง หรือถั่วโรยหน้าได้

สูตรคุกกี้เนย


ระยะเวลา 1 ชม.
ประมาณ 30 – 40 ชิ้น (ขึ้นกับขนาด)

ส่วนผสมคุกกี้เนย

1. เนยสด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
3. ไข่แดงไข่ไก่ 3 ฟอง
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ร่อน) 2 1/2 ถ้วย
5. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้เนย

1. อ่าง-เนย (พอนิ่มไม่เหลว) น้ำตาลทรายป่น ทีละนิด คนให้เป็นครีม จนหมดน้ำตาล ใส่ไข่แดงลงในครีมคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา ค่อยๆ ตักแป้งที่ร่อน ใส่ทีละนิดคลุกให้เข้ากัน จนแป้งหมด
2. ตักใส่กระบอกกดคุกกี้ กดลงบนถาด (ถาดไม่ต้องทาเนยเพราะคุกกี้เนย) เข้าอบอุณภูมิ 200 องศาเซลเซียล หรือ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที จนสุกเหลือง แซะออกจากถาด วางบนตะแกรงให้เย็นตัว ใส่ภาชนะปิดฝาไว้เก็บได้นาน 
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     19/09/2012 เวลา 11:04:19 ( เมื่อ 672 วันที่แล้ว)
แก้ไข         15/08/2013 เวลา 15:40:34 ( เมื่อ 342 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier