หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)

       By: Chef Nan  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ยากิโทริเป็นเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบคลาสสิคที่มีให้เห็นตามร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่มากมาย เป็นการนำไก่มาปิ้งแล้วราดน้ำซอสหมักไก่ ทำให้ได้รสชาติเฉพาะตัว




สำหรับ 3-4 ไม้
ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

1. เนื้อไก่ (สะโพก เลาะกระดูกแล้ว) 300 กรัม
2. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 5 ช้อนโต๊ะ
4. สาเก 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นท่อน 1-2 ต้น
7. พริกหวาน 2-3 เม็ด
45 นาที
ชามผสม กระทะย่างหรือเตาย่าง
ง่าย (Easy)
1. ผสมโชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลเป็นตัวน้ำซอสเพื่อหมักไก่ พักไว้
2. นำไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณ 2 ซม. แล้วนำไก่ไปหมักในน้ำซอสประมาณ 30 นาที
3. นำไก่มาเสียบไม้สลับกับพริกและต้นหอมญี่ปุ่น (ตามชอบ) แล้วนำไปปิ้ง ทาน้ำซอสด้วย ปิ้งจนสุก (ถ้ากลัวข้างในเนื้อไก่ไม่สุก ให้นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที) ใส่จานเสิร์ฟ
Yakitori (Japanese style grilled chicken skewers) - Classic Japanese menu that you can easily find in Japanese restaurant. It’s so easy to make, just grill the chicken and dress with marinated chicken sauce.
For 3-4 person
Duration : 45 minutes

1. 300 grams Chicken meat
2. 4 Tbsp. Shoyu
3. 5 Tbsp. Mirin
4. 5 Tbsp. Sake
5. 3 Tbsp. Sugar
6. 1-2 stalks Spring onion
7. 2-3 Goat peppers
1. Mix shoyu, mirin, sake and sugar for making sauce to marinate the chicken. Set aside.
2. Cut dice chicken about 2 cm thick. And marinate chicken in the sauce for about 30 minutes.
3. Stab skewers into the chicken alternating with goat pepper and Japanese onion. And then grill it. Brush with sauce and grill until done (or put in microwave for about 2-3 minutes) Ready to serve on plate.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-12 จาก 12
รายการที่1-12 จาก 12

ยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)



ยากิโทริเป็นเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบคลาสสิคที่มีให้เห็นตามร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่มากมาย เป็นการนำไก่มาปิ้งแล้วราดน้ำซอสหมักไก่ ทำให้ได้รสชาติเฉพาะตัว

สูตรอาหารยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)


สำหรับ 3-4 ไม้
ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ส่วนผสมยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)

1. เนื้อไก่ (สะโพก เลาะกระดูกแล้ว) 300 กรัม
2. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 5 ช้อนโต๊ะ
4. สาเก 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นท่อน 1-2 ต้น
7. พริกหวาน 2-3 เม็ด

วิธีทำยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)

1. ผสมโชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลเป็นตัวน้ำซอสเพื่อหมักไก่ พักไว้
2. นำไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณ 2 ซม. แล้วนำไก่ไปหมักในน้ำซอสประมาณ 30 นาที
3. นำไก่มาเสียบไม้สลับกับพริกและต้นหอมญี่ปุ่น (ตามชอบ) แล้วนำไปปิ้ง ทาน้ำซอสด้วย ปิ้งจนสุก (ถ้ากลัวข้างในเนื้อไก่ไม่สุก ให้นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที) ใส่จานเสิร์ฟ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     13/11/2012 เวลา 13:23:28 ( เมื่อ 711 วันที่แล้ว)
แก้ไข         21/08/2013 เวลา 13:21:52 ( เมื่อ 430 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier