โฆษณา
m


ข้าวอบทรงเครื่อง

       By: Chef Nan  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ข้าวอบทรงเครื่อง เป็นเมนูข้าวที่เรานำมาหุงรวมกับเครื่องปรุงต่างๆ ได้ความหอมของเห็ดหอมและโชยุ เป็นอีกเมนูที่เปลี่ยนข้าวแบบเดิมๆให้มีรสชาติที่อร่อยขึ้น (แนะนำให้ใช้ข้าวญี่ปุ่นเพราะจะอร่อยกว่าข้าวหอมมะลิ)




สำหรับ 2-3 ที่
เวลาในการทำ 30 นาที

1.ข้าวสารญี่ปุ่น 2 ถ้วย หรือ ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
2. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำไว้) 4-5 ดอก
3. คอนยัคขุ (บุกที่เป็นแผ่น) 1/2 แผ่น
4. แครอท 1/2 หัว
5. เนื้อไก่ 1 ชิ้น
6. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 2 ช้อนชา
8. สาเก (ปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสต๊อก (หรือน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ) 2 ถ้วย
10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
30 นาที
กระทะ หม้อหุงข้าว
ง่าย (Easy)
1. นำข้าวสารญี่ปุ่นมาแช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อถึงเวลาแล้วล้างข้าวให้สะอาด พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่ไก่ลงไปผัด พอไก่เริ่มสุกค่อยใส่เครื่องทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยโชยุ สาเก เกลือ แล้วผัดต่อให้น้ำงวดลง แล้วนำขึ้นมาพักไว้
3. จากนั้นนำข้าวสารที่แช่น้ำสต๊อกและเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไป ปิดฝาหุงรอจนสุก
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ
Mixed Rice (Kao-Aob Soong Krueng) - Mixed rice is a mix of different ingredients. Smells good from mushrooms and Shoyu. Kao-Aob is another easy delicious menu that we can adapt from basic rice for more delicious (**recommend to use Japanese rice).
For 2-3 person
Cooking time: 30 minutes

1. 2 cups Japanese rice or jasmine rice
2. 4-5 Dried mushrooms (soaked in water)
3. Cognac culture (a single sheet) 1/2 sheet
4. 1/2 Carrots
5. 1 Chicken
6. 4 Tbsp. Shoyu
7. 2 Tsp. Salt
8. 2 Tbsp. Sake (seasoning)
9. 2 cups Stocks (seaweed soup)
10. 1 Tbsp. Oil
1. Put Japanese in water for 15 minutes, rinse thoroughly and set aside.
2. Heat the pan, add oil. Then fry chicken and stir until cooked. Put everything down and fry together shoyu, Sake and salt. Then fry until dry out and set aside.
3. Cover and cook until done.
4. Serve on plate.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-12 จาก 12
รายการที่1-12 จาก 12

ข้าวอบทรงเครื่อง



เป็นเมนูข้าวที่เรานำมาหุงรวมกับเครื่องปรุงต่างๆ ได้ความหอมของเห็ดหอมและโชยุ เป็นอีกเมนูที่เปลี่ยนข้าวแบบเดิมๆให้มีรสชาติที่อร่อยขึ้น (แนะนำให้ใช้ข้าวญี่ปุ่นเพราะจะอร่อยกว่าข้าวหอมมะลิ)

สูตรข้าวอบทรงเครื่อง


สำหรับ 2-3 ที่
เวลาในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบข้าวอบทรงเครื่อง

1.ข้าวสารญี่ปุ่น 2 ถ้วย หรือ ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
2. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำไว้) 4-5 ดอก
3. คอนยัคขุ (บุกที่เป็นแผ่น) 1/2 แผ่น
4. แครอท 1/2 หัว
5. เนื้อไก่ 1 ชิ้น
6. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 2 ช้อนชา
8. สาเก (ปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสต๊อก (หรือน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ) 2 ถ้วย
10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวอบทรงเครื่อง

1. นำข้าวสารญี่ปุ่นมาแช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อถึงเวลาแล้วล้างข้าวให้สะอาด พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่ไก่ลงไปผัด พอไก่เริ่มสุกค่อยใส่เครื่องทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยโชยุ สาเก เกลือ แล้วผัดต่อให้น้ำงวดลง แล้วนำขึ้นมาพักไว้
3. จากนั้นนำข้าวสารที่แช่น้ำสต๊อกและเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไป ปิดฝาหุงรอจนสุก
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     17/01/2013 เวลา 11:57:45 ( เมื่อ 462 วันที่แล้ว)
แก้ไข         11/12/2013 เวลา 17:41:15 ( เมื่อ 134 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier