หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ)

       By: Chef Nan  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ) เป็นเมนูไก่ทอดที่นำเนื้อไก่มาหมักกับเครื่องเทศต่างๆให้มีรสชาติที่อร่อย ก่อนจะนำไปชุบแป้งทอดกรอบๆ เป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว




สำหรับ 8-10 ชิ้น
เวลาในการทำ 30 นาที

1. สันในไก่ 300 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
3. น้ำมัน (สำหรับทอด)
4. กระเทียม 3-4 กลีบ
5. รากผักชี 1 ราก
6. เม็ดพริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. ออริกาโน่แห้ง 1/2 ช้อนชา
9. โรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
30 นาที
กระทะ
ง่าย (Easy)
1. นำเนื้อไก่แช่น้ำเกลือ พักไว้ (อาจจะแช่ค้างคืน แล้วนำมาล้างออกก็ได้)
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกไทยป่น ออริกาโน่ โรสแม่รี่ ตำรวมกันให้ละเอียด ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้ทั่ว
3. นำไก่มาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำออกแล้วใสเครื่องเทศที่ตำไว้ลงไปหมักคลุกให้ทั่ว (สามารถทำทีละมากๆ แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ได้) จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกประมาณ 1 ถ้วย คลุกให้ทั่ว
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่มาคลุกแป้งทอดกรอบอีกที แล้วค่อยใส่ลงไปทอดจนสุกกรอบ ใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก
Chicken Stick - Chicken stick is fried chicken menu that we marinated with spices for more tasty before bring to fry until crunchy. You can serve and enjoy this menu with your whole family
For 8-10 pieces
Cooking time : 30 minutes


1. 300 grams Chicken
2. 1 cup Crispy flour
3. Oil (for frying)
4. 3-2 clove Garlic
5. 1 Coriander root
6. 1/2 Tbsp. Pepper
7. 1/2 Tsp. Grounded pepper
8. 1/2 Tsp. Dried Oregano
9. 1/2 Tsp. Dried Rosemary
10. 2 Tbsp. Water
1. Put chicken into saline and set aside.
2. Rinse Chicken and drain dry. Then put spice and mix thoroughly. Then add crispy flour (1 cup) and mix together.
3. Heat oil, then mix with crispy flour again. And fry until golden brown. Serve with tomato or chili sauce.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-12 จาก 12
รายการที่1-12 จาก 12

ไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ)




เป็นเมนูไก่ทอดที่นำเนื้อไก่มาหมักกับเครื่องเทศต่างๆให้มีรสชาติที่อร่อย ก่อนจะนำไปชุบแป้งทอดกรอบๆ เป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว

สูตรไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ)


สำหรับ 8-10 ชิ้น
เวลาในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ)

1. สันในไก่ 300 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
3. น้ำมัน (สำหรับทอด)
4. กระเทียม 3-4 กลีบ
5. รากผักชี 1 ราก
6. เม็ดพริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. ออริกาโน่แห้ง 1/2 ช้อนชา
9. โรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ไม่มีกระดูก (ไก่ทอดกรอบ)

1. นำเนื้อไก่แช่น้ำเกลือ พักไว้ (อาจจะแช่ค้างคืน แล้วนำมาล้างออกก็ได้)
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกไทยป่น ออริกาโน่ โรสแม่รี่ ตำรวมกันให้ละเอียด ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้ทั่ว
3. นำไก่มาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำออกแล้วใสเครื่องเทศที่ตำไว้ลงไปหมักคลุกให้ทั่ว (สามารถทำทีละมากๆ แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ได้) จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกประมาณ 1 ถ้วย คลุกให้ทั่ว
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่มาคลุกแป้งทอดกรอบอีกที แล้วค่อยใส่ลงไปทอดจนสุกกรอบ ใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     30/04/2013 เวลา 11:01:20 ( เมื่อ 549 วันที่แล้ว)
แก้ไข         24/01/2014 เวลา 16:43:27 ( เมื่อ 280 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier