หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ซอร์เบท์มะม่วง - ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet

       By: Chef Oa  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ซอร์เบท์มะม่วง ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet คนที่หลงรักมะม่วงหวานรับรองต้องชอบซอร์เบท์มะม่วงสูตรนี้แน่ๆ เลยค่ะ เพราะรสชาติหวานหอมของมะม่วงยังอยู่ครบเลย ทำทานคู่กับข้าวเหนียวมูลก็อร่อยเข้ากันดีค่ะ หรือใครชอบทานเป็นแนวไอศกรีมก็ดัดแปลงใช้นมแทนน้ำบางส่วน แล้วก็ปรับน้ำตาลเหลือ 1/2 ถ้วยตวง ก็ได้ไอศกรีมมะม่วงอร่อยๆ ไว้ทานแล้วค่ะ




เสิร์ฟ 10 สกูป
ระยะเวลาในการทำ 6-8 ชั่วโมง

1. เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือ มะม่วงอกร่อง ปอกเปลือก เอาเม็ดออก 3 ถ้วยตวง
2. น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
3. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือนิดหน่อย
5. น้ำเปล่า 375 มิลลิลิตร
6. กลิ่นมะม่วง (เลือกใส่ได้)
360-480 นาที
เครื่องปั่น ชามผสม
ปานกลาง (Normal)
1.นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด
2.เทส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1
ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน
Mango Sorbet - If you love sweet of mango, you will love this recipe too because it tastes so sweet and smell very nice. Serve together with coconut sticky rice is delicious and go well together. You can use milk instead of water. Then adjust the sugar to 1/2 cup.
Serve: 10 scoop
Time: 6-8 hour

1. 3 cups Mango
2. 3/4 cup Sugar
3. 2 Tbsp. Glucose
4. Salt
5. 374 ml. Water
6. Mango extract (optional)

1. Blend all ingredients until finely.
2. Pour the mixture in a box, close the lid, freeze and stir the mixture every 30 minutes - 1 hour. Then freeze until the mixture set and smooth.

คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-11 จาก 11
รายการที่1-11 จาก 11

ซอร์เบท์มะม่วง - ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet




คนที่หลงรักมะม่วงหวานรับรองต้องชอบซอร์เบท์มะม่วงสูตรนี้แน่ๆ เลยค่ะ เพราะรสชาติหวานหอมของมะม่วงยังอยู่ครบเลย ทำทานคู่กับข้าวเหนียวมูลก็อร่อยเข้ากันดีค่ะ หรือใครชอบทานเป็นแนวไอศกรีมก็ดัดแปลงใช้นมแทนน้ำบางส่วน แล้วก็ปรับน้ำตาลเหลือ 1/2 ถ้วยตวง ก็ได้ไอศกรีมมะม่วงอร่อยๆ ไว้ทานแล้วค่ะ


สูตรซอร์เบท์มะม่วง ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet


เสิร์ฟ: 10 สกูป
ระยะเวลาในการทำ 6-8 ชั่วโมง

ส่วนผสมซอร์เบท์มะม่วง ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet

1. เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือ มะม่วงอกร่อง ปอกเปลือก เอาเม็ดออก 3 ถ้วยตวง
2. น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
3. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือนิดหน่อย
5. น้ำเปล่า 375 มิลลิลิตร
6. กลิ่นมะม่วง (เลือกใส่ได้)

วิธีทำซอร์เบท์มะม่วง ไอศกรีมมะม่วง Mango Sorbet

1.นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด
2.เทส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     07/05/2013 เวลา 15:29:12 ( เมื่อ 566 วันที่แล้ว)
แก้ไข         03/04/2014 เวลา 10:43:05 ( เมื่อ 235 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier