โฆษณา
m


ขนมขาไก่ Breadsticks

       By: Chef Jadee  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ขนมขาไก่ Breadsticks ขนมทานเล่นยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนผสมไม่มาก และหาได้ง่าย วิธีทำไม่ยากมากแต่ใช้เวลานานสักหน่อย แต่คุ้มกับการรอคอยแน่นอนค่ะ กับความหอม กรอบ และอร่อย




สำหรับ: 1/2 กิโลกรัม
เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที

1. แป้งขนมปัง 500 กรัม
2. ยีส 15 กรัม
3. น้ำเปล่า 250 กรัม
4. เนย 220 กรัม
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เกลือ เล็กน้อย
7.เนยสำหรับทาขนม (ตามชอบ)
90 นาที
ไม้นวดแป้ง ชามผสม แร๊ปพลาสติก ถาดเข้าอบ ตะแกรง ที่ตัดแป้ง
ยาก (Hard)
1. ผสมน้ำ ยีส แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และสุดท้ายใส่เนยลงในชามผสม
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนเข้ากัน ใส่ในชามผสมและนำแร๊ปพลาสติกแร๊ปปิดให้สนิท และพักไว้ 1 ชั่วโมง
3.เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ปิดไม่ให้อากาศเข้า 15 นาที
4. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมื 175 องศาเซลเซียส
5. เมื่อครบ 15 นาที นำแป้งที่ตัดไว้มาขึ้นรูปให้ได้ตามต้องการ
6. วางลงในถาดที่จะใช้เข้าเตาอบ
7. ปิดด้วยแร๊ปพลาสติกไม่ให้อากาศเข้า พักทิ้งไว้ 30 นาที
8. เมื่อครบเวลานำเข้าอบ 20-25 นาที
9. นำขนมที่สุกแล้วออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
10. เมื่อเย็นสนิทใส่ในถุง หรือภาชนะที่กันอากาศเข้าได้
Breadsticks (Kanom Kha Gai) - Breadsticks is another popular snack. The ingredients are easy to find and not too difficult to do. It takes a bit longer but definitely worth to wait for. It’s crispy and delicious!
For 1/2 kg.
Cooking time: 2.30 hours

1. 500 grams Bread flour
2. 15 grams Yeast
3. 250 grams Water
4. 220 grams Butter
5. 20 grams Sugar
6. Salt
7. Butter
1. Mix water, yeast, flour, salt, sugar and butter in a mixing bowl.
2. Mix everything until well combined. Knead until combine, put in a mixing bowl and wrap with plastic wrap. Set aside for 1 hour.
3. Roll the dough and cut in strip. Set aside. Cover for 15 minutes.
4. Warm oven at 175 degrees.
5. When 15 minutes passed, cut the dough and shape as need.
6. Put on a baking tray.
7. Close with plastic wrap. Set aside for 30 minutes.
8. Bake at 20-25 minutes.
9. Set aside on wire rack until cool.
10. Keep in a bag or in a sealed container.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-10 จาก 10
รายการที่1-10 จาก 10

ขนมขาไก่ Breadsticks






ขนมขาไก่ Breadsticks ขนมทานเล่นยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนผสมไม่มาก และหาได้ง่าย วิธีทำไม่ยากมากแต่ใช้เวลานานสักหน่อย แต่คุ้มกับการรอคอยแน่นอนค่ะ กับความหอม กรอบ และอร่อย

สูตรขนมขาไก่ Breadsticks 


สำหรับ: 1/2 กิโลกรัม
เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที

อุปกรณ์ขนมขาไก่ Breadsticks

1. ไม้นวดแป้ง
2. ชามผสม
3. แร๊ปพลาสติก
4. ถาดเข้าอบ
5. ตะแกรง
6. ที่ตัดแป้ง

วิธีทำขนมขาไก่ Breadsticks

1. แป้งขนมปัง 500 กรัม
2. ยีส 15 กรัม
3. น้ำเปล่า 250 กรัม
4. เนย 220 กรัม
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เกลือ เล็กน้อย
7.เนยสำหรับทาขนม (ตามชอบ)

วิธีทำขนมขาไก่ Breadsticks

1. ผสมน้ำ ยีส แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และสุดท้ายใส่เนยลงในชามผสม
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนเข้ากัน ใส่ในชามผสมและนำแร๊ปพลาสติกแร๊ปปิดให้สนิท และพักไว้ 1 ชั่วโมง
3.เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ปิดไม่ให้อากาศเข้า 15 นาที
4. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมื 175 องศาเซลเซียส
5. เมื่อครบ 15 นาที นำแป้งที่ตัดไว้มาขึ้นรูปให้ได้ตามต้องการ
6. วางลงในถาดที่จะใช้เข้าเตาอบ
7. ปิดด้วยแร๊ปพลาสติกไม่ให้อากาศเข้า พักทิ้งไว้ 30 นาที
8. เมื่อครบเวลานำเข้าอบ 20-25 นาที
9. นำขนมที่สุกแล้วออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
10. เมื่อเย็นสนิทใส่ในถุง หรือภาชนะที่กันอากาศเข้าได้
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     13/09/2013 เวลา 15:59:55 ( เมื่อ 223 วันที่แล้ว)
แก้ไข         03/12/2013 เวลา 15:26:16 ( เมื่อ 142 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย FoodTravel