หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม > ยำถั่วพู

keyword

ค้นหาจากเกรินนำกับ User tag

ค้นหาจาก Review

ค้นหาวัตถุดิบ Review

เฉพาะของเว็บ

เฉพาะที่เว็บยอมรับ

โฆษณา

ยำถั่วพู

By: -ยังไม่ระบุชื่อ-

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ยำถั่วพู เป็นอาหารที่ที่มีรสชาติจัดจ้าน ที่มีความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรสจากน้้ำยำ เเละเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เพราะมีส่วนประกอบของผัก ไข่ต้ม เเละเนื้อสัตว์

วีดีโอแนะนำ
รายละเอียดวัตถุดิบ
วิธีทำ
Recipe
How to Cook

** คลิกสัญลักษณ์

เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video

ยำถั่วพู

1. พริกชี้ฟ้าแดงคั่ว

2. กระเทียมหอมคั่ว

3. กุ้งแห้งโขลกละเอียด

4. ถั่วลิสงคั่ว

5.ไข่ต้ม

6. กะทิ

7. น้ำมะนาว

8. น้ำมะขามเปียก

9. น้ำปลา

10. น้ำตาลปิ๊ป

11. มะพร้าวคั่ว

12. หอมเจียว

13. กุ้ง

4. ถั่วพลู

นาที

กระทะ ตะหลิว

ปานกลาง (Normal)

ยำถั่วพู

1. เคี่ยวน้ำยำ โดยใส่น้ำมะขขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ แล้วพักไว้

2. โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง ตามด้วยหอมและกระเทียมเผา ลงไปโขลกให้เข้ากัน

3. เมื่อน้ำยำเริ่มข้นเหนียวจึงใส่พริก หอม และกระเทียมเผาที่โขลกแล้วลงไป ตามด้วยกุ้งแห้งบดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเพื่อลวกถั่วพลูให้สุกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆ

5. เมื่อถึงขั้นตอนการยำ เริ่มจากนำพริกที่โขลกไว้มาใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย ตามด้วยหัวกะทิ มะพร้าวคั่ว หอมแดงเจียวแล้วคลุกเคล้า ตามด้วยกุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วลิสง และถั่วพลู แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

6. นำขึ้นใส่จาน นำกุ้งและไข่ต้มวางตกแต่งไว้ด้านบน โรยด้วยหอมเจียว และมะพร้าวขูดฝอยคั่ว ราดด้วยน้ำกะทิ เสิร์ฟคู่กับพริกแห้ง เป็นอันเสร็จ.