โฆษณา
m


มูสเค้ก (Mousse Cake)

       By: -ยังไม่ระบุชื่อ-  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

มูสเค้ก (Mousse Cake)ของหวานแสนอร่อย ที่มีเนื้อมูสเค้กนุ่มๆ หอม มัน หวานละมุน..จะมีอะไรลงตัวไปกว่าเค้กเนื้อนุ่มกับเนื้อครีมบางเบา ที่ให้คุณได้สัมผัสความหอมนุ่มละมุนลิ้นได้ในทุกๆคำ





มูสเค้ก
(Mousse Cake)
1. วิปปิ้งครีม
2. น้ำเปล่า
3. แผ่นเจลาติน
4. กลิ่นบลูเบอรี่
5. น้ำตาลทราย
6. สีผสมอาหาร
7. บลูเบอรี่กวน
นาที
หม้อ ตะหลิว เครื่องตีไข่
ง่าย (Easy)


มูสเค้ก
(Mousse Cake)
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่บลูเบอรี่กวนและน้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวให้ละลาย โดยใช้ไฟอ่อนๆ
2. เพิ่มสีผสมอาหาร ตามด้วยกลิ่นบลูเบอรี่ และเจลาตินลงไป (แช่น้ำให้นิ่มก่อน) คนให้เจลาตินละลาย
3. ตีวิปปิ้งครีมโดยใช้ความเร็วค่อนข้างสูง จนวิปปิ้งครีมแข็งตัวได้ที่
4. นำน้ำบลูเบอรี่ที่เคี่ยวไว้ตอนแรกและเริ่มเย็นแล้วใส่ลงไปผสมให้เข้ากันดี จากนั้นตักลงใส่พิมพ์ที่ห่อฟอยเรียบร้อยแล้ว
5. ปาดหน้ามูสเค้กให้เรียบ แล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ประมาณ 2 ชม. เพื่อให้มูสเค้กเซทตัว พักไว้
6. ใส่น้ำตาล แยมบลูเบอรี่กวน เติมกลิ่นบลูเบอรี่ และสีผสมอาหาร เคี่ยวให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เพื่อทำในส่วนของส่วนที่ราดด้านบน จากนั้นจึงใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไปเคี่ยวให้ละลาย
7. นำมาราสลงบนมูส แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-12 จาก 35
รายการที่1-12 จาก 35

 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     16/12/2010 เวลา 19:56:02 ( เมื่อ 1444 วันที่แล้ว)
แก้ไข         22/03/2011 เวลา 12:37:51 ( เมื่อ 1348 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Bookadmin