โฆษณา
m


ต้มยำกุ้งน้ำข้น Tom Yam Kung

       By: -ยังไม่ระบุชื่อ-  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ต้มยำกุ้งน้ำข้นถือเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติรู้จักเป็นอันดับต้นๆ เพราะส่วนประกอบของต้มยำกุ้งนั้นมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายและรสชาติไม่เผ็ดมากจนเกินไป

Tom Yam Kung is one of the most favorite menu which is well known among foreigners. Food ingredients are good for the human body and for maintaining our health. The taste of Tom Yam Kung is full-flavored but not too spicy.





วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงสำหรับสูตรอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. กุ้งแม่น้ำ
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. ผักชี
6. เห็ดฟาง
7. พริกขี้หนูสวน
8. น้ำพริกเผา
9. นมข้นจืด
10. น้ำซุป
11. น้ำปลา
12. น้ำมะนาว

Ingredients Tom Yam Kung
1.River Shrimps
2.Galangal
3.Lemongrass
4.Kaffir lime leaves
5.Coriander
6.Mushroom
7.Chili Garden
8.Sweeten Roasted Chili Sauce
9.Dry Curd
10. Soup
11.Fish Sauce
12.Lemonade
20 นาที
หม้อ ทัพพี
ง่าย (Easy)
สูตรอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้น / วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. หั่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดฟางเตรียมไว้
2. ตั้งน้ำซุปให้เด็ดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดฟางลงไปต้มให้เห็ดฟางสุก
3. ใส่น้ำปลาในขณะที่น้ำซุปเดือด ตามด้วยน้ำพริกเผา
4. ใส่กุ้งลงไปในขณะที่น้ำเดือด ทุบพริกขี้หนูพอแตกใส่ลงไป รอจนกุ้งสุก
5. ใส่นมข้นจืดลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยใบผักชี


How to cook Tom Yam Kung
1.Slice lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and mushroom prepare first.
2.Heat soup until it boiled. Then add lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and mushroom until they all cooked.
3.Season with the fish sauce while boiling the soup. Follow by sweeten roasted chili sauce.
4.Add shrimp in the boiling water. Crush guinea-pepper lightly then put it down in the soup. Wait until shrimp cooked.
5.Add dry curd and well mixed. Turn off the stove, then season with lemonade. Serve in a bowl with the coriander leaves. Ready to eat.
ข้อแนะนำ
ต้มยำกุ้งต้องมีรสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไป มีรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม หอมกลิ่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

Tips
Tom Yum Kungs taste is hot, sour, and with salt taste. But it’s must not too spicy. You can feel nice smell from Thai herbs such as lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and many more.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-11 จาก 11
รายการที่1-11 จาก 11

ต้มยำกุ้งน้ำข้น Tom Yam Kung 

ต้มยำกุ้งน้ำข้นถือเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติรู้จักเป็นอันดับต้นๆ เพราะส่วนประกอบของต้มยำกุ้งนั้นมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายและรสชาติไม่เผ็ดมากจนเกินไป

Tom Yam Kung is one of the most favorite menu which is well known among foreigners. Food ingredients are good for the human body and for maintaining our health. The taste of Tom Yam Kung is full-flavored but not too spicy.

 

ใช้เวลาในการทำ            20 นาที (Total period 20 mins)

อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ                 หม้อ ทัพพี (Equipment pot and ladle)

ระดับความยาก                                ง่าย (Easy to cook)

 

  

 

วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงสำหรับสูตรอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้น

  

1. กุ้งแม่น้ำ

2. ข่า

3. ตะไคร้

4. ใบมะกรูด

5. ผักชี

6. เห็ดฟาง

7. พริกขี้หนูสวน

8. น้ำพริกเผา

9. นมข้นจืด

10. น้ำซุป

11. น้ำปลา

12. น้ำมะนาว

 

Ingredients Tom Yam Kung

 

1.River Shrimps

2.Galangal

3.Lemongrass

4.Kaffir lime leaves

5.Coriander

6.Mushroom

7.Chili Garden

8.Sweeten Roasted Chili Sauce

9.Dry Curd

10. Soup

11.Fish Sauce

12.Lemonade

 

 

สูตรอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้น / วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

 

1. หั่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดฟางเตรียมไว้

2. ตั้งน้ำซุปให้เด็ดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดฟางลงไปต้มให้เห็ดฟางสุก

3. ใส่น้ำปลาในขณะที่น้ำซุปเดือด ตามด้วยน้ำพริกเผา

4. ใส่กุ้งลงไปในขณะที่น้ำเดือด ทุบพริกขี้หนูพอแตกใส่ลงไป รอจนกุ้งสุก

5. ใส่นมข้นจืดลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยใบผักชี

 

 

 

How to cook Tom Yam Kung
 

1.Slice lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and mushroom prepare first.

2.Heat soup until it boiled. Then add lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and mushroom until they all cooked.

3.Season with the fish sauce while boiling the soup. Follow by sweeten roasted chili sauce.

4.Add shrimp in the boiling water. Crush guinea-pepper lightly then put it down in the soup. Wait until shrimp cooked.

5.Add dry curd and well mixed. Turn off the stove, then season with lemonade. Serve in a bowl with the coriander leaves. Ready to eat.

 

 

 

 

ข้อแนะนำ

 

ต้มยำกุ้งต้องมีรสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไป มีรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม หอมกลิ่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

 

 

Tips

 

Tom Yum Kungs taste is hot, sour, and with salt taste. But it’s must not too spicy. You can feel nice smell from Thai herbs such as lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and many more.


 
 Chef IMember
วันที่โพส     05/08/2010 เวลา 17:27:09 ( เมื่อ 1540 วันที่แล้ว)
แก้ไข         10/01/2014 เวลา 14:45:09 ( เมื่อ 286 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier