โฆษณา

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลา

        By: Chef Lek  

เมนูข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เมนูปลา ข้าวเหนียวหน้าปลา

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลา เป็นหนึ่งในหน้าข้าวเหนียวมูน ซึ่งหน้าปลาจะใช้ปลาช่อนทะเลตากแห้งนำมาทอดแกะเนื้อปลามาผัดกับหอมแดงเจียวและปรุงรสชาติ เพียงแค่นี้ก็สามารถรับประทานกับข้าวเหนียวมูนได้แล้ว


** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
ปลาช่อนทะเลตากแห้ง 2 ตัว ( 200 กรัม)
หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ชต. (ได้มาจากการเจียวหอมแดง)
น้ำกะทิราดหน้า (กะทิ 50 มล.+เกลือ 1/2 ชช.+แป้งข้าวโพด 1/2 ชต. ละลายน้ำ 2 ชต. ตั้งไฟอ่อนพอเดือดเล็กน้อย )
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
40 นาที
กระทะ
ปานกลาง (Normal)
1.นำปลาลงทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อ
2.นำเนื้อปลาไปโขลกให้ละเอียด
3.เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยเนื้อปลาโขลก (ใช้ไฟอ่อน)
4.เติมหอมเจียว , น้ำตาลทราย , เกลือ ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งดีแล้ว จัดเสริฟ์โดยตักวางบนข้าวเหนียวมูน และราดหน้าด้วยน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จ
Sweet Sticky Rice with Dried Fish Topping - Sweet Sticky Rice with Fish Topping is another delicious topping of sweet sticky rice. Fry snake-head fish meat with shallot and season taste. Eat together with steamed sticky rice with coconut milk.
1. 2 Tbsp. Dried Snake-Head Fish
2. 1 cup Shallot
3. 3 Tbsp. Vegetable oil
4. Coconut topping (50 ml. Coconut milk + 1/2 Tsp. Salt + 1/2 Tbsp. Corn flour - dissolved 2 Tbsp. / heat over low heat)
5. 70 grams Sugar
6. 1/2 Tsp. Salt
1. Fry fish over low heat. Then tear fish meat.
2. Pound fish until finely.
3. Add oil into the pan, then put fish meat (use low heat).
4. Add fried garlic, sugar, salt and fry until dry and well combine. Serve by topped coconut on sticky rice.
รายการที่1-4 จาก 4
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/499/Picture1499_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/499/Picture2499_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/499/recfood499_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/499/recfood499_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-4 จาก 4
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     15/02/2011 เวลา 09:15:42 ( เมื่อ 855 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         06/06/2013 เวลา 10:13:07 ( เมื่อ 13 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...