โฆษณา

ขนมจีบกุ้ง

        By: Chef Lek  

ติ่มซำ ขนมจีบ เมนูกุ้ง

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ขนมจีบกุ้ง เมนูอาหารที่ใช้แผ่นเกี๊ยวห่อไส้กุ้งสับ นำไปนึ่งจนสุกแต่งหน้าด้วยไข่แดงเค็มทานตอนร้อนๆเยาะจิ้มด้วยจิ๊กโฉ่วและโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

รายการที่1-4 จาก 4
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/608/Picture1608_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/608/Picture2608_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/608/recfood608_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/608/recfood608_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-4 จาก 4
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    1. รากผักชีสับละเอียด 1ชช.
    2. ไข่แดงเค็มหั่นเต๋า 2 ลูก
    3. เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 กรัม
    4. แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
    5. กระเทียมสับละเอียด 1 ชช.
    6. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
    7. ซีอิ้วขาว 1/2 ชช.
    8. น้ำมันงา 1 ชต.
    30 นาที
    ชามผสม ซึ่งนึ่ง ผ้าขาวบาง ที่คีบอาหาร
    ง่าย (Easy)
    1. เติมพริกไทย , กระเทียม ,รากผักชี ,ซีอิ้วขาว , น้ำมันงา , คนให้เข้ากัน
    2. เติมเนื้อกุ้งสับ จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    3. แตะน้ำเปล่าเล็กน้อยกลางแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ลงไปบีบให้แผ่นเกี๊ยวหุ้มไส้เก็บจีบด้านข้างด้วยการแตะน้ำเปล่าปิดให้รอบจีบ วางไข่แดงเค็มลงไปตรงกลางกดดให้แน่น ตัดริมแป้งเกี๊ยวส่วนเกินด้านบนทิ้งไป
    4. นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10 นาที (รองซึ่งนึ่งด้วยผ้าขาวบาง)
    5. เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ์คู่กับจิ๊กโฉ่ว หรือซอสเปรี้ยวนั่นเอง
    Dumpling Steamed Shrimp - Steamed Shrimp Dumpling is another popular dumpling that wrap shrimp filling with dumpling sheet. Steam and decorate with salted egg yolk. Eat together with Jig Chou sauce and fried garlic for more delicious.
    1. 1 Tsp. Coriander Root (finely chop)
    2. 2 Salted Egg Yolks (cut into dice)
    3. 100 grams Shrimp (finely chop)
    4. 10 Green Wonton Sheets
    5. Tsp. Minced Garlic
    6. 1/2 Tsp. Cayenne Pepper
    7. 1/2 Tsp. Soy Sauce
    8. 1 Tbsp. Sesame Oil
    1. Add pepper, garlic, coriander root, soy sauce, sesame oil. And stir well.
    2. Add minced shrimp. Then mix all ingredients together until smooth.3. Tap slightly water in the middle of the wonton sheet. Spoon filling into it and wrap. Tap the water and fold the edge. Put salted eggs yolk in the middle and press firmly. Trim out excess flour on the top.
    4. Steamed in boiling water for 10 minutes.
    5. Served with sour soy sauce. Ready to eat.

     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     31/03/2011 เวลา 14:29:34 ( เมื่อ 783 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         01/03/2013 เวลา 14:56:28 ( เมื่อ 82 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย NessFoodTravel

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...