หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม เมนูที่อร่อยถูกปากไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ปลาหมึกสดนำมายัดไส้หมูสับปรุงรสแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลืองหอม โรยด้วยกระเทียมทอดที่เหลืองกรอบ จะกินเล่นๆหรือกินกับข้าวก็อร่อยทั้งคู่




สำหรับ 2 ท่าน

1. ปลาหมึก 3 ตัว (น้ำหนัก 200 กรัม)
2. หมูสับ 100 กรัม
3. ต้นหอม 1 ต้น
4. รากผักชี 1 ราก
5. กระเทียมกลีบเล็ก 3 ชต.
6. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
7. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
8. น้ำมันหอย 2 ชช.
9. น้ำปลา 2 ชช.
10. เกลือ 1/2 ชช.
11. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
นาที
ชามผสม กระทะ ตะหลิว
ง่าย (Easy)
1. ทุบกระเทียม และสับพอหยาบ แบ่งกระเทียมออกมา 1 ชช. สับให้ละเอียด
2. สับรากผักชีให้ละเอียด รวมถึงซอยต้นหอม พักไว้ก่อน
3. นำกระเทียมที่สับละเอียด ต้นหอมซอย รากผักชี มาหมักรวมกับหมูสับและเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทยป่น
4. นำหมูสับที่หมักไว้แล้วยัดใส่ลงในตัวปลาหมึก ใช้มีดบั้งตัวปลาหมึก
5. นำกระเทียมที่สับไว้พอหยาบมาคลุกกับเกลือ พักไว้ก่อน
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอด เมื่อสุกแล้วสะเด็ดน้ำมัน
7. นำกระเทียมที่หมักเกลือไว้แล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ
8. จัดเสิร์ฟโดยโรยกระเทียมไว้บนตัวปลาหมึก เป็นอันเสร็จ
Stuffed Squid with Crispy Garlic - Stuffed Squid with Crispy Garlic is a delicious menu for both children and adult. Fresh squid stuffed with minced pork, then fry until golden and crispy. Sprinkle with crispy garlic. Just eat with rice for a delicious.
for 2 Persons

1. 3 Squids (weight 200 g.)
2. 100 g. Minced Pork
3. 1 Chives
4. Coriander Root
5. 3 Tbsp. Small Garlic Cloves
6.1/2 Tsp. Pepper
7. 1/2 Tsp Sugar
8. 2 Tsp. Oyster Sauce
9. 2 Tsp. Fish Sauce
10. 1/2 Tsp Salt
11. 1 Liter Palm Oil
1. Smashed and chop garlic. Separate out 1 tbs. and finely chop.
2. Chop coriander root, spring onion and set aside.
3. Bring chopped ingredients to marinate with minced pork, and spices that is fish sauce, sugar, oyster sauce and pepper.
4. Put marinated minced pork stuffed into the squid. Cover the octopus with a knife.
5. Mix chopped garlic with salt and set aside.
6. Heat oil and fry squid until cooked. Drain dry.
7. Fry garlic that already marinated with salt until golden and crispy.
8. Served by sprinkle garlic on the squid. Finished.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-12 จาก 30
รายการที่1-12 จาก 30

 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     18/04/2011 เวลา 09:53:58 ( เมื่อ 1293 วันที่แล้ว)
แก้ไข         06/06/2013 เวลา 17:24:30 ( เมื่อ 513 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย patcharin_admin