ฉู่ฉี่ปลาทู

By: Chef Lek

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ฉู่ฉี่ปลาทู ฉู่ฉี่เมนูอาหารไทยยอดนิยมอีกหนึ่งอย่างสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ดจนเกินไป วันนี้จะเอาปลาทูสดมาทำฉู่ฉี่กันครับ ใครชอบกินปลาทูไม่ควรพลาดเมนูนี้ครับ

วีดีโอแนะนำ
รายละเอียดวัตถุดิบ
วิธีทำ
Recipe
How to Cook

** คลิกสัญลักษณ์

เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video

Link to youtube

1. ปลาทูสด 3 ตัว (ควักไส้ทิ้ง)
2. น้ำปลา 2 ชช.
3. น้ำตาลทราย 1 ชช.
4. กะทิ 100 มล.
5. น้ำมันพืช 2 ชต.
6. พริกแกงเผ็ด 1 ชต.
7. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
8. ใบมะกรูด5 ใบ

นาที

กระทะ

ง่าย (Easy)

1. ซอยใบมะกรูด และหั่นพริกชี้ฟ้าให้เป็นเส้นยาว
2. ผัดพริกแกงและน้ำมันพืชให้พอหอม เติมกะทิลงไปผัดให้แตกมัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ,น้ำตาลทราย ตามด้วยปลาทูสด (กลับด้านปลาทูให้สุกทั้งสองด้าน)
4. เติมใบมะกรูด , พริกชี้ฟ้าลงผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

Mackerel in Dried Red Curry - Another favorite menu for one who don’t like spicy menu. Today we will use mackerel for this kind of menu.

1. 3 Fresh Mackerel
2. 2 Tsp. Fish Sauce
3. 1 Tsp. Sugar
4. 100 ml. Coconut Milk
5. 2 Tbsp. Cooking Oil
6. 1 Tbsp. Roasted Chilli Curry
7. 1 Grain Red Chilli
8. 5 Kaffir Lime Leaves

1. Chop kaffir lime leaves and cut goat pepper into long lines.
2. Fry roasted chilli curry with oil. Add coconut milk and stir.
3. Season with fish sauce, sugar, followed by mackerel. (turn upside to cooked on both sides)
4. Add kaffir lime leaves with goat pepper together. You’re done.

รายการที่1-12 จาก 26

<ก่อนหน้า 1 2 3 ถัดไป>