โฆษณา
m


กุ้งกระเบื้อง

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

กุ้งกระเบื้อง เมนูของทานเล่นที่หลายๆคนชอบกัน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื้อกุ้งสดๆที่ถูกบดผสมเครื่องปรุงต่าง ก่อนจะนำไปประกบด้วยแผ่นปอเปี๊ยะแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเข้ากันได้ทีเดียวครับ




เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. เนื้อกุ้งบด 200 ก.
2. แป้งมัน 5 ชต.
3. พริกไทยป่น 1/2ชช
4. น้ำมันหอย 1 ชต
5. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
6. ไข่ขาว 1 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 1 ชช
8. แครอทสับละเอียด 1 ชต
9. ต้นหอยซอย 1 ชต
10. แป้งปอเปี๊ยะ 2 แผ่น
11. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
12. น้ำจิ้มบ๊วย
30 นาที
ชามผสม กระทะ
ง่าย (Easy)
1. ผสมเนื้อกุ้ง แป้งมัน พริกไทย น้ำมันหอย ซีอี๊วขาว ไข่ขาว น้ำตาลทราย แครอท ต้นหอม นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นวดส่วนผสมที่ได้ไปทาให้ทั่วในแผ่นปอเปี๊ยะ จากนั้นประกบแผ่นแป้งอีกแผ่นลงไป อัดให้ติดกันแล้วใช้ซ่อมจิ้มให้ทั่ว
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้งแล้วหั่นทันที เมื่อหั่นแล้วจะได้จานละ 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
Thai Shrimp Pancake - Favorite Menu of snacks that many people like it. I have both children and adults. Live shrimp are mixed ingredients. Will be sandwiched between sheets of spring rolls and fry in hot oil until golden crisp. With plum sauce reviewer quite compatible.
Cooking Time: 30 minutes
Ingredients for: 3-4 person

1. 200 grams Shrimp Meat
2. 5 Tbsp. Tapioca Flour
3. 1/2 Tsp. Cayenne Pepper
4. Oyster Sauce
5. 1 Tbsp. Soy Sauce
6. White Egg
7. 1 Tsp Granulated Sugar
8. 1 Tbsp. Chopped Carrots
9. 1 Tbsp. Chopped Spring Onion
10. 2 Sheets Spring Rolls Dough
11.1 Liter of Oil
12. Plum Sauce
1. Mix shrimp meat, tapioca flour, pepper, oyster sauce, soy sauce, white egg, sugar, carrot, spring onion and knead all ingredient well together.
2. Knead all mixture on the spring roll dough. Then cover between sheets of dough together. Compress together, and dip with fork.
3. Heat oil then fry spring roll until crispy on both sides. Bring up and drain dry, then cut it immediately (cut into 8 pieces on each dish) Serve with plum sauce and ready to eat.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     12/06/2011 เวลา 13:59:41 ( เมื่อ 1178 วันที่แล้ว)
แก้ไข         10/06/2013 เวลา 16:58:19 ( เมื่อ 449 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย patcharin_admin