โฆษณา
m


แกงกะหรี่ไก่

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

แกงกะหรี่ไก่แบบภาคกลางแท้ๆ แต่ยังคงได้รสชาติที่เข้มข้นจากพริกแกงกะหรี่ และไก่ที่ตุ๋นจนนุ่ม ทำได้อย่างง่ายๆแถมใช้วัตถุดิบไม่มาก




เมนูสำหรับ 4-5 ที่

1. น่องไก่ติดสะโพก 500 ก.
2. หอมใหญ่ 1 ลูก
3. มันฝรั่ง 4 ลูก (400 ก.)
4. กะทิ 1000 มล.
5. พริกแกงกะหรี่ 150 ก.
6. ผงกะหรี่ 1 ชต.
7. น้ำปลา 4 ชต.
8. เกลือ 1 ชช.
9. น้ำตาลปี๊ป 3 ชต.
60 นาที
หม้อ
ง่าย (Easy)
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หอมใหญ่ และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพอคำ ตามด้วยซอยหอมใหญ่ตามยาว หนา 1 ซม. และสับได้เป็นชิ้นพอดีคำ
2. เติมกะทิ พริกแกง ผงกะหรี่ (ใส่กะทิแค่ครึ่งเดียว) ลงในหม้อ เคี่ยวให้แตกมันด้วยไฟแรง และจะต้องหมั่นคนด้วย
3. เติมไก่ มันฝรั่ง และนำกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊ป ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อน 20 นาที
4. เติมหอมใหญ่ลงไป และตุ๋นต่ออีก 20 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
Chicken Curry - Feel good with intense flavor of curry and tender stewed chicken. This menu is very easy to make and not difficult to preparing ingredients as well.
Cooking time: 60 minutes
Ingredients for: 4-5 person

1. 500 grams Chickens Hip
2. 1 Onion
3. 4 Potatoes (400 grams)
4. 100 ml. Coconut Milk
5. 150 grams Chillies Curry
6. 1 Tbsp. Curry Powder
7. 4 Tbsp. Fish Sauce
8. 1 Tsp. Salt
9. 3 Tbsp. Palm Sugar
1. Peel potatoes, onion then cut potato into pieces. Follow with chopped onion into 1 cm. thick pieces.
2. Add coconut milk, roasted chilli curry, curry powder (use only half coconut milk) into the pot. Simmer and keep stirring.
3. Add chicken, potato and the remaining of coconut milk down, Season with fish sauce, palm sugar, salt. Cover the pot with low heat 20 minutes.
4. Add onion and steam for 20 minutes. Ready to serve.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     08/07/2011 เวลา 12:55:33 ( เมื่อ 1210 วันที่แล้ว)
แก้ไข         15/07/2013 เวลา 15:41:17 ( เมื่อ 472 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier

    
 
14/08/2011 23:25
สูตรดูจากตรงไหนหรอคะ
10/01/2012 23:19
สูตร มันอยู่ตรงไหนอะ
06/03/2012 17:41
เหนือช่อง VDO มันมีหัวข้อ รายละเอียดวัตถุดิบ
สูตรจะอยู่ในนั้นครับ