หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ในเมนูนี้ยังให้วิตามินจากข้าวเหนียวดำค่อนข้างมาก ให้รสชาติที่หวานมัน เข้ากันได้ดีทั้งข้าวเหนียวดำ มะพร้าวอ่อน และเนื้อเผือกนุ่มๆ




เวลาในการทำ 50 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ข้าวเหนียวดำ 200 ก. (แช่น้ำ 1 คืน)
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นยาว 1 ลูก
4. เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 150 ก.
5. น้ำตาลปี๊ป 50 ก.
6. น้ำตาลทราย 70 ก.
7. กะทิหยอดหน้าขนม 1 ถ้วย
50 นาที
หม้อ
ง่าย (Easy)
1. ต้มน้ำให้เดือด เติมข้าวเหนียวดำลงไปและต้มด้วยไฟกลางจนสุก ประมาณ 30 นาที (หมั่นคนจะได้ไม่ติดก้นกระทะ)
2. เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายค่อยเติมเผือกนึ่งลงไปและคนให้เข้ากัน ปิดแก็สแล้วจึงเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป
3. ตักเสิร์ฟ และหยอดหน้าขนมด้วยกะทิ เป็นอันเสร็จ
Black Glutinous Rice with Coconut - Aside from being delicious, this menu also provides various vitamins from black glutinous rice. They can go really well with coconut and soft taro.
Cooking time : 50 minutes.
Ingredients for: 3-4 person

1. Black sticky 200 grams (soaked in water for 1 night)
2. 1 liter Water
3. 1 Ball Grated Coconut Meat
4. 150 grams Steamed Cooked Taro (cut into dice)
5. 50 grams Palm Sugar
6. 70 grams Granulated Sugar
7. 1 Cup Coconut Milk (for drop on top dessert)
1. Heat water to boiling. Add black sticky rice to boil 30 minutes with medium heat until cooked (always stirring).
2. Add sugar, palm sugar and stir until melt. Then add steamed taro and stir it well together. Turn off gas and then add coconut meat.
3. Drop coconut milk on top before serving.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน



นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ในเมนูนี้ยังให้วิตามินจากข้าวเหนียวดำค่อนข้างมาก ให้รสชาติที่หวานมัน เข้ากันได้ดีทั้งข้าวเหนียวดำ มะพร้าวอ่อน และเนื้อเผือกนุ่มๆ

สูตรขนมข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน


เวลาในการทำ 50 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

วัตถุดิบข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

1. ข้าวเหนียวดำ 200 ก. (แช่น้ำ 1 คืน)
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นยาว 1 ลูก
4. เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 150 ก.
5. น้ำตาลปี๊ป 50 ก.
6. น้ำตาลทราย 70 ก.
7. กะทิหยอดหน้าขนม 1 ถ้วย

วิธีทำข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

1. ต้มน้ำให้เดือด เติมข้าวเหนียวดำลงไปและต้มด้วยไฟกลางจนสุก ประมาณ 30 นาที (หมั่นคนจะได้ไม่ติดก้นกระทะ)
2. เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายค่อยเติมเผือกนึ่งลงไปและคนให้เข้ากัน ปิดแก็สแล้วจึงเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป
3. ตักเสิร์ฟ และหยอดหน้าขนมด้วยกะทิ เป็นอันเสร็จ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     25/07/2011 เวลา 15:37:12 ( เมื่อ 1103 วันที่แล้ว)
แก้ไข         30/07/2013 เวลา 14:39:13 ( เมื่อ 367 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier

    
 
26/07/2011 23:44
น่าทานมากๆๆๆๆๆ ชอบทานข้าวเหนียวดำ