โฆษณา
m


สเต็กหมูราดซอสพริกไทย

       By: -ยังไม่ระบุชื่อ-  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

สเต็กหมูราดซอสพริกไทย เมนูสเต็กที่ทุกคนรู้จัก เพราะเนื้อหมูนุ่มๆถูกคลุกเคล้าด้วยพริกไทยนำไปย่าง แถมราดด้วยซอสกลิ่นหอมพริกไทย ทำให้ใครหลายๆคนหลงไหลสเต็กได้ไม่น้อย




วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงสำหรับสูตรอาหารสเต็กหมูราดซอสพริกไทย

วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงหมักหมู

1.พ็อคชอฟ หรือ เนื้อหมูสันนอก
2.พริกไทยดำเม็ด
3.พริกไทยขาวเม็ด
4.พริกไทยสด
5.พริกไทยป่น
6.เกลือ
7.น้ำมันมะกอก


วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงซอสพริกไทย

1.พริกไทยดำเม็ด
2.พริกไทยขาวเม็ด
3.พริกไทยสด
4.หอมใหญ่สับละเอียด
5.หอมแดงสับละเอียด
6.เกลือ
7.พริกไทยป่น
8.เนย
9.วุ๊ดเตอร์ซอส
10.แป้งสาลีอเนกประสงค์
11.วิปปิ้งครีม
12.บราวน์สต๊อก
13.น้ำมันมะกอก
14.ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน บล็อคคอลี แครอท หัวไชเท้า
50 นาที
กระทะ ตะหลิว ที่คีบอาหาร
ปานกลาง (Normal)
สูตรอาหารสเต็กหมูราดซอสพริกไทย / วิธีทำสเต็กหมูราดซอสพริกไทย

1. บดพริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยสด เตรียมไว้
2. นำเนื้อหมูทุบด้วยค้อนทุบเนื้อหรือใช้ส้อมจิ้มก็ได้ หมักด้วยเกลือ พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก และพริกไทยที่บดเตรียมไว้ หมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. เมื่อหมักเนื้อหมูได้ที่แล้วก็นำมาย่าง โดยใช้กระทะเทปล่อนเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยรอให้น้ำมันร้อน แล้วจึงนำเนื้อหมูลงย่างจนสุก และพักไว้
4. ทำซอสพริกไทยโดยเริ่มจาก บดพริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยสดพักไว้ ใช้กระทะใบเดิมที่ย่างหมูใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย รอให้ร้อนใส่ หอมใหญ่สับละเอียด หอมแดงสับละเอียด ลงผัดให้หอม ใส่เนย แป้งสาลีอเนกประสงค์ วู๊ดเตอร์ซอส พริกไทยทั้งสามชนิดที่บดไว้ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น บราวน์สต๊อก เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มเหนียว ปิดไฟ แล้วค่อยใส่วิปปิ้งครีมคนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสผักที่ลวกไว้โดย นำผักลงผัดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น
6. จัดเสิร์ฟโดยวางผักต่างๆไว้ข้างเนื้อสเต็กแล้วราดด้วยซอส อาจเพิ่มมันฝรั่งบด หรือ มันฝรั่งอบ หรือ มันฝรั่งทอดได้ตามชอบ
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-11 จาก 11
รายการที่1-11 จาก 11
สเต็กหมูราดซอสพริกไทย
สเต็กหมูราดซอสพริกไทย เมนูสเต็กที่ทุกคนรู้จัก เพราะเนื้อหมูนุ่มๆถูกคลุกเคล้าด้วยพริกไทยนำไปย่าง แถมราดด้วยซอสกลิ่นหอมพริกไทย ทำให้ใครหลายๆคนหลงไหลสเต็กได้ไม่น้อย 
 
 
ใช้เวลาในการทำ 50 นาที
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ กระทะ ตะหลิว ที่คีบอาหาร
ระดับความยาก ปานกลาง (Normal)
 
 
 
 
วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงสำหรับสูตรอาหารสเต็กหมูราดซอสพริกไทย
 
วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงหมักหมู
1.พ็อคชอฟ หรือ เนื้อหมูสันนอก
2.พริกไทยดำเม็ด
3.พริกไทยขาวเม็ด
4.พริกไทยสด
5.พริกไทยป่น
6.เกลือ
7.น้ำมันมะกอก
 
วัตถุดิบ และ เครื่องปรุงซอสพริกไทย
1.พริกไทยดำเม็ด
2.พริกไทยขาวเม็ด
3.พริกไทยสด
4.หอมใหญ่สับละเอียด
5.หอมแดงสับละเอียด
6.เกลือ
7.พริกไทยป่น
8.เนย
9.วุ๊ดเตอร์ซอส
10.แป้งสาลีอเนกประสงค์
11.วิปปิ้งครีม
12.บราวน์สต๊อก
13.น้ำมันมะกอก
14.ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน บล็อคคอลี แครอท หัวไชเท้า
 
 
 
สูตรอาหารสเต็กหมูราดซอสพริกไทย / วิธีทำสเต็กหมูราดซอสพริกไทย
 
1. บดพริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยสด เตรียมไว้
2. นำเนื้อหมูทุบด้วยค้อนทุบเนื้อหรือใช้ส้อมจิ้มก็ได้ หมักด้วยเกลือ พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก และพริกไทยที่บดเตรียมไว้ หมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. เมื่อหมักเนื้อหมูได้ที่แล้วก็นำมาย่าง โดยใช้กระทะเทปล่อนเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยรอให้น้ำมันร้อน แล้วจึงนำเนื้อหมูลงย่างจนสุก และพักไว้
4. ทำซอสพริกไทยโดยเริ่มจาก บดพริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยสดพักไว้ ใช้กระทะใบเดิมที่ย่างหมูใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย รอให้ร้อนใส่ หอมใหญ่สับละเอียด หอมแดงสับละเอียด ลงผัดให้หอม ใส่เนย แป้งสาลีอเนกประสงค์ วู๊ดเตอร์ซอส พริกไทยทั้งสามชนิดที่บดไว้ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น บราวน์สต๊อก เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มเหนียว ปิดไฟ แล้วค่อยใส่วิปปิ้งครีมคนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสผักที่ลวกไว้โดย นำผักลงผัดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น
6. จัดเสิร์ฟโดยวางผักต่างๆไว้ข้างเนื้อสเต็กแล้วราดด้วยซอส อาจเพิ่มมันฝรั่งบด หรือ มันฝรั่งอบ หรือ มันฝรั่งทอดได้ตามชอบ

 
 Chef IMember
วันที่โพส     05/08/2010 เวลา 17:31:17 ( เมื่อ 1576 วันที่แล้ว)
แก้ไข         10/01/2014 เวลา 14:50:13 ( เมื่อ 322 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier