หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >



โฆษณา
m


หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด)

       By: Chef Lek  

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด) เมนูหมูสามชั้นทอดที่รับประกันว่าอร่อยถูกปากทุกคนเป็นแน่ หมูสามชั้นที่ปรุงรสจนเข้มข้นและนำไปทอดจนได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบๆ อร่อยเหาะไปเลย




เวลาในการใช้ปรุง 90 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. หมูสามชั้น 300 ก.
2. แป้งทอดกรอบ 70 ก.
3. น้ำเย็นจัด 100 มล.
4. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
5. กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 50 ก.
6. รากผักชีสับละเอียด 1 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชต.
8. พริกไทยป่น 1/2 ชต.
9. น้ำมันหอย 1 ชต.
10. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
90 นาที
ชามผสม กระทะ
ง่าย (Easy)
1. ผสมกระเทียม รากผักชี น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
2. เติมหมูสามชั้นลงไปหมักรวมกับเครื่องปรุง พักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
3. ผสมแป้งกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งละลายจนหมด เติมแป้งที่ละลายแล้วลงใปผสมกับหมูที่หมักไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
Fried Streaky Pork - This menu is very simple menu in Thailand. You can make it easy and less of cooking time. But the taste of this one is not the simple one. Can serve like a main course of another light meal.
Cooking time : 90 minutes
For 2-3 person

1.300 grams of streaky pork
2. 70 grams of flour
3. 100 ml. of cold water
4. 2 liters of palm oil
5. 50 grams of chopped garlic
6. 1 Tbsp. of chopped coriander root
7. 1 Tbsp. of sugar
8. 1/2 Tbsp. of grounded pepper
9. 1Tbsp. of oyster sauce
10. 1 Tbsp. of soy sauce
1. Mix coriander root ,sugar , pepper , oyster sauce and soy sauce together.
2. Preserved pork with the mixture and take it in to the freezer for 1 hour.
3. Mix flour with cold water and knead until they well combine. After that mix flour with pork.
4. Fry pork until they turn to yellow or done. Ready to serve.
คลิกเพื่อซ่อนอัตราส่วนและวิธีทำ...


รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4
หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด)


หมูสามชั้นทอด

เมนูหมูสามชั้นทอดที่รับประกันว่าอร่อยถูกปากทุกคนเป็นแน่ หมูสามชั้นที่ปรุงรสจนเข้มข้นและนำไปทอดจนได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบๆ อร่อยเหาะไปเลย


สูตรอาหารหมูสามชั้นทอด

• เวลาในการใช้ปรุง 90 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

วัตถุดิบ
 
1. หมูสามชั้น 300 ก.
2. แป้งทอดกรอบ 70 ก.
3. น้ำเย็นจัด 100 มล.
4. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
5. กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 50 ก.
6. รากผักชีสับละเอียด 1 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชต.
8. พริกไทยป่น ½ ชต.
9. น้ำมันหอย 1 ชต.
10. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.

วิธีทำ

1. ผสมกระเทียม รากผักชี น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
2. เติมหมูสามชั้นลงไปหมักรวมกับเครื่องปรุง พักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
3. ผสมแป้งกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งละลายจนหมด เติมแป้งที่ละลายแล้วลงใปผสมกับหมูที่หมักไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
 
 CuisinierExecutive Editor
วันที่โพส     02/09/2011 เวลา 11:07:37 ( เมื่อ 1208 วันที่แล้ว)
แก้ไข         03/10/2014 เวลา 10:54:39 ( เมื่อ 81 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย Cuisinier