หน้าหลัก > เมนูเด็ด > รายชื่อสูตรอาหาร ขนม >
โฆษณา

ม้าฮ่อ (อาหารว่างไทยโบราณ)

       By: Chef Naam  

ม้าฮ่อ ของว่าง ของว่างไทยโบราณ อาหารไทยโบราณ เมนูผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว อาหารไทยโบราณ วิธีทำม้าฮ่อ สูตรอาหารม้าฮ่อ

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

ม้าฮ่อ ของว่างไทยโบราณ กินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น สับปะรด สัมเขียวหวาน ส้มโอ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยไส้คล้ายกับสาคูไส้หมู

รายการที่1-4 จาก 4
<ก่อนหน้า 1 ถัดไป>
  • #picture1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/971/Picture1971_normal.jpg' />
  • #picture2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/971/Picture2971_normal.jpg' />
  • #1  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/971/recfood971_0_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
  • #2  URL <input style='width: 400px' type=text value = 'http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/971/recfood971_1_normal.jpg' /> <script language='javascript1.1' src='http://hits.truehits.in.th/data/t0029930.js'></script><NOSCRIPT><a target='_blank' href='http://truehits.net/stat.php?id=t0029930'> <img src='http://hits.truehits.in.th/noscript.php?id=t0029930' alt='Thailand Web Stat' border=0 width=14 height=17></a><a target='_blank' href='http://truehits.net/'>Truehits.net</a></NOSCRIPT>
    • รายการที่1-4 จาก 4
    <ก่อนหน้า 1 ถัดไป>

    ** คลิกสัญลักษณ์ เพื่อปรับเปลี่ยนความละเอียดของ Video    Link to youtube
    ระยะเวลาปรุง 40 นาที
    สำหรับ 20 คำ (ส้ม) 40 คำ (สับปะรด)

    1. เนื้อหมูปนมัน (สับละเอียด) 300 กรัม
    2. ถั่วลิสง (คั่ว-ป่น) 3 ช้อนโต๊ะ
    3. กระเทียม (สับ) 7 กลีบ
    4. ผักชี (เด็ดใบ) 4 ต้น
    5. พริกชี้ฟ้าแดง (ซอยแฉบเฉียง) 3 เม็ด
    6. ส้มเขียวหวาน (เลาะขาวๆออก-ผ่ากลางหั่นเป็นวงกลม) 5 ผล
    7. สับปะรด (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2”x2”) 1 ลูก (เล็ก)
    8. น้ำมัน
    9. น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
    10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    40 นาที
    กระทะ
    ง่าย (Easy)
    1. กะทะ + น้ำมัน + กระเทียม เจียวให้เหลืองหอม + น้ำตาลปีบ (ทำให้น้ำเหนียว) + น้ำ 1 ชต ผัด + หมูสับ ผัดให้สุก คนไปทางเดียวกัน + น้ำปลา + ถั่วลิสงคั่วป่น ผัดจนเหนียวเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
    2. จัดเสริฟ – ปั้นไส้เป็นก้อนกลม วางบนส้ม หรือสับปะรด แต่งด้วยใบผักชี พริกชี้ฟ้าแดง
    Ma Hor - Ma Hor is another Thai traditional light meal. Always eat together with sour fruits like pineapple, orange, pomelo. Cut into piece and sprinkle with filling.
    Cooking time: 40 minutes
    For 20 pieces (Orange) 40 pieces (pineapple)

    1. Pork with fat (finely chopped) 300 grams
    2. Peanuts (roasted) 3 tbsp.
    3. Garlic (chopped) 7 cloves.
    4. 4 stalks Coriander (leaves)
    5. 3 Red goat peppers (oblique cut)
    6. 5 Oranges
    7. 1 small Pineapple (cut into squares 2 "x2")
    8. Oil
    9. Palm sugar 1/2 cup
    10. Fish sauce 2 Tbsp.

    1. Fry garlic with oil in the pan, add palm sugar (make it sticky) + 1 Tbsp. water + minced pork, stir in the same way + fish sauce + roasted peas. Stir together until sticky. Set aside.
    2. Serve - mold filling into a ball, put on the orange or pineapple. Garnish with coriander leaves, red goat pepper.



    ม้าฮ่อ (ของว่างไทยโบราณ)




    ของว่างไทยโบราณ กินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น สับปะรด สัมเขียวหวาน ส้มโอ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยไส้คล้ายกับสาคูไส้หมู


    สูตรอาหารม้าฮ่อ

    ระยะเวลาปรุง 40 นาที
    สำหรับ 20 คำ (ส้ม) 40 คำ (สับปะรด)

    เครื่องปรุง

    1. เนื้อหมูปนมัน (สับละเอียด) 300 กรัม
    2. ถั่วลิสง (คั่ว-ป่น) 3 ช้อนโต๊ะ
    3. กระเทียม (สับ) 7 กลีบ
    4. ผักชี (เด็ดใบ) 4 ต้น
    5. พริกชี้ฟ้าแดง (ซอยแฉบเฉียง) 3 เม็ด
    6. ส้มเขียวหวาน (เลาะขาวๆออก-ผ่ากลางหั่นเป็นวงกลม) 5 ผล
    7. สับปะรด (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2”x2”) 1 ลูก (เล็ก)
    8. น้ำมัน
    9. น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
    10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    1. กะทะ + น้ำมัน + กระเทียม เจียวให้เหลืองหอม + น้ำตาลปีบ (ทำให้น้ำเหนียว) + น้ำ 1 ชต ผัด + หมูสับ ผัดให้สุก คนไปทางเดียวกัน + น้ำปลา + ถั่วลิสงคั่วป่น ผัดจนเหนียวเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
    2. จัดเสริฟ – ปั้นไส้เป็นก้อนกลม วางบนส้ม หรือสับปะรด แต่งด้วยใบผักชี พริกชี้ฟ้าแดง
     
     CuisinierExecutive Editor
    วันที่โพส     08/09/2011 เวลา 18:30:16 ( เมื่อ 625 วันที่แล้ว)
    แก้ไข         11/02/2013 เวลา 15:57:42 ( เมื่อ 103 วันที่แล้ว)

    แก้ไขโดย patcharin_admin

        
     

    กรุณา Login ก่อนโพสครับ...