โฆษณา

ผงพะโล้ (Anise Seed Powder)

      

รายละเอียดวัตถุดิบ :

ผงพะโล้ (Anise Seed Powder)ประกอบด้วยเครื่องเทศ 5 ชนิด ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี ยี่หร่า และชวงเจีย นำมาป่นผสมรวมกัน

รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4
 
ผงพะโล้ (Anise Seed Powder) ใช้เป็นเครื่องปรุงทำพะโล้ให้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม
ใช้ใส่ในต้มพะโล้ หรือจะนำมาหมักเนื้อสัตว์ก็ได้ ผลิตจากเครื่องเทศที่มีคุณภาพและผ่าน
การคัดเลือกมาเป็นอย่างดี ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี ยี่หร่า และชวงเจีย
นำมาป่นผสมรวมกัน ใช้เป็นเครื่องปรุงทำพะโล้ให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หวาน หอม
กลมกล่อม
 
 
ขั้นตอนการทำ "หมูพะโล้แดดเดียว"
 
1 เนื้อหมูแล่แล้วมาผสมกับรากผักชี พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทราย เกลือไอโอดีน
และผงพะโล้มาคลุกเคล้ากันเป็นอย่างดีหลังจากนั้น ก็นำเอาหมูผสมเครื่องทั้งหมด
เรียบร้อยแล้ว นำไปแผ่ตากบนตะแกรงตากแดดให้แห้งสนิทเป็นเวลา 1 วัน ในกรณีที่
เป็นช่วงฝนตกบ่อย ๆ อาจจะไม่ค่อยมีแดดตากหมูให้แห้งสนิท ก็จะนำหมูพะโล้ไปเข้า
ตู้อบเพื่อช่วยเสริมการผลิตให้มีประสิทธิภาพขึ้น ทันเวลาการจัดจำหน่ายถึงมือลูกค้า
ไวขึ้น เมื่อตากหมูพะโล้แห้งสนิทดีแล้วหลังจากนั้น ก็จะนำไปทอดให้ดูน่ารับประทาน
แล้วเตรียมบรรจุเข้ากล่องหรือห่อเพื่อส่งจำหน่ายต่อไป
 
2 ผงพะโล้ สูตรเด็ด พริกหอม โป๊ยกั๊ก และอบเชยมาบดรวมกัน

 
 IngredientExecutive Editor
วันที่โพส     19/11/2010 เวลา 14:35:24 ( เมื่อ 1442 วันที่แล้ว)
แก้ไข         25/11/2010 เวลา 17:32:05 ( เมื่อ 1436 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย daffodil