พริกชี้ฟ้า (Cayenne pepper)

พริกชี้ฟ้า (Cayenne pepper) ผลรูปทรงกระบอกยาว ปลายเรียวแหลม มักโค้งงอ ยาว 6-9 เซนติเมตร ผิวเป็นมันสีเขียว เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีแดง มีเมล็ดแบนสีนวลจำนวนมาก

พริกชี้ฟ้าเป็นพืชที่กินผล ใช้ประกอบอารหารได้หลายชนิด และนำไปแปรรูปเป็นอาหารอื่นๆได้อีก พริกชี้ฟ้าเป็นพืชที่มีอายุยืน มีรสเผ็ด และมีทรงพุ่มใหญ่ เมื่อเป็นผลอ่อนจะมีสีเขียวแลัวจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อแก่ พริกชี้ฟ้ามีถิ่นกำเนิดในประเทศอเมริกาใต้

แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม เจริญอาหาร ใช้ทาถูนวด แก้เคล็ดขัดยอก แก้ปวดตามข้อ ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น แก้ปวดเมื้อยต้น เผาเป็นถ่านใช้ขับปัสสาวะ แก้ปวดเมื้อย แก้เส้นเอ็นพิการ

พริกทุกชนิดมีสารแคปไซซิน ซึ่งมีสรรพคุณ ช่วยระบบหายใจความดันโลหิต และหัวใจ บำรุงธาตุ เจริฐอาหาร ขับลม ลดกรดในกระเพาะ ขับเหงื่อ ลดน้ำหนักตัวได้ดี ลดอาการหวัดคัดจมูกสารต้านอนุมูลอิสสระป้องกันการเกิดมะเร็ง และโรคหัวใจ ช่วยทำให้โลหิตไหลเวียนได้ดี
ปัจจุบันสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์และยามากมาย เช่น ยาธาตุ ยาเจริญอาหาร ขับลม แก้ปวดท้อง เป็นเจลหรือครีมใช้ทาถูนวดแก้ปวดเมื้อย เคล็ดขัดยอก พริกทุกชนิดมีไวตามินเอ สูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสสระ