โฆษณา

เลือดหมู

      

รายละเอียดวัตถุดิบ :

เลือดหมู สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ต้มเลือดหมู หรือ เกาเหลา เลือดหมูซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยมานานหลายสิบปี ลักษณะเป็นชามใส่เครื่องในต่างๆ และยอดผักอ่อน ราดด้วยน้ำซุปกระดูกร้อนๆ ทานพร้อมข้าวสวยหรือโจ๊ก ซึ่งนิยมรับประทานเป็น อาหารมื้อเช้า

รายการที่1-4 จาก 4
รายการที่1-4 จาก 4

เลือดหมู
 
เลือดหมู เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่สำคัญต่อร่างกาย
หากร่างกายขาดธาตุเหล็ก กระบวนการฟอกเลือดดำให้เป็นเลือดแดงก็จะไม่เกิดขึ้น หัวใจต้อง
สูบฉีดเลือดมากขึ้น ส่งผลให้หัวใจทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว
โดยเฉพาะเด็กจะมีพัฒนาการของสมองช้า  ไม่เจริญเติบโต เนื่องจากเลือดไปเลี้ยงสมองน้อย
ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ลดลง  มีการวิจัยพบว่าคนที่ขาดธาตุเหล็กประสิทธิภาพในการทำงาน
จะน้อยลง ทำให้เจ็ยป่วยบ่อย
 
ต้มเลือดหมูเป็นอาหารที่นิยมบริโภคในเมืองจีน ต่อมาชาวจีนได้อพยพเข้าตั้งรกรากในประเทศ
ไทย จึงนำต้มเลือดสูตรต่างๆเข้ามา ในระยะแรกนิยมในหมู่ชาวจีนด้วยกันเท่านั้น
 
สูตรต้มเลือดหมู มีหลากหลายสูตร อาทิเช่น
- ต้นเลือดหมูเห็ดหอม
- ต้มเลือดหมูใส่หมูกรอบ
- ต้มเลือดหมูยอดตำลึง
- ต้มเลือดหมูต้มยำมะนาว


 
 IngredientExecutive Editor
วันที่โพส     19/11/2010 เวลา 12:54:04 ( เมื่อ 1495 วันที่แล้ว)
แก้ไข         01/12/2010 เวลา 15:03:45 ( เมื่อ 1483 วันที่แล้ว)

แก้ไขโดย La Cuisine