หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)

วันที่: 19/09/2011 15:50:04 เข้าชม: 29193 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าหู้ ผัดทรงเครื่อง มังสวิรัติ เห็ดหอม เมนูเต้าหู้ สูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง สูตรอาหารเต้าหู้ทรงเครื่อง 

เต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ) เต้าหู้หลอดชุปแป้งทอด ราดด้วยเห็ดหอม แครอท มีน้ำซอสคลุกคลิก เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยและได้คุณค่าจากเต้าหู้และผักต่างๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ เพราะมีส่วนผสมของเต้าหู้และผักต่างๆเท่านั้น สำหรับผู้ที่ทานเจก็สามารถดัดแปลงโดยการเอาต้นกระเทียมและต้นหอมออกไปครับ


เต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)





สูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)



เต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ) เต้าหู้หลอดชุปแป้งทอด ราดด้วยเห็ดหอม แครอท มีน้ำซอสคลุกคลิก เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยและได้คุณค่าจากเต้าหู้และผักต่างๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ เพราะมีส่วนผสมของเต้าหู้และผักต่างๆเท่านั้น สำหรับผู้ที่ทานเจก็สามารถดัดแปลงโดยการเอาต้นกระเทียมและต้นหอมออกไปครับ



วัตถุดิบเต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)

สำหรับ 3-4 ที่

1. เต้าหู้หลอด 3 หลอด (หั่นเป็นท่อนๆ) 12 ชิ้น
2. แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
3. เห็ดหอม (ล้าง – แช่น้ำ บีบให้แห้ง ซอย เก็บน้ำแช่เห็ดไว้) 8-10 ดอก
4. แครอท (หั่นเต๋าเล็ก) 1/4 ถ้วย
5. ต้นหอม /ต้นกระเทียม (ส่วนใบเขียวซอย) 1/4 ถ้วย
6. ต้นกระเทียม (ส่วนขาวซอยเป็นเส้น) 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง (มังสวิรัติ)

1. เต้าหู้หลอด หั่นเป็นแว่น  คลุกแป้งสาลี นำไปทอดให้เหลืองกรอบ สะเด็ดซับน้ำมัน ตักใส่ในจานพักไว้
2. น้ำมันพืช ใส่แครอท ผัดให้พอสุก ใส่เห็ดหอม ผัด แล้วปรุงรส เติมน้ำแช่เห็ดหอม พอเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนเร็วๆ ไม่ให้แป้งเป็นก้อน ตักใส่ราดบนเต้าหู้