หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซอสเย็นตาโฟ

ชื่อเมนูอาหาร: ซอสเย็นตาโฟ

วันที่: 06/10/2011 12:14:17 เข้าชม: 56783 เชฟ: Chef Lek เวลาทำ: 20 นาที

ซอส เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ สูตรซอสเย็นตาโฟ วิธีทำซอสเย็นตาโฟ สูตรอาหารซอสเย็นตาโฟ 

ซอสเย็นตาโฟ หรือที่เรามักจะเรียกแบบบ้านๆว่า ซอสแดงนั้น  มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ยี้รวมกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆอีกจนได้ซอสที่มีความหอมและเข้มข้น  เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารในเมนูของก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด


ซอสเย็นตาโฟ





สูตรซอสเย็นตาโฟ



ซอสเย็นตาโฟ หรือที่เรามักจะเรียกแบบบ้านๆว่า ซอสแดงนั้น  มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ยี้รวมกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆอีกจนได้ซอสที่มีความหอมและเข้มข้น  เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารในเมนูของก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด

วัตถุดิบซอสเย็นตาโฟ

  ส่วนผสมสำหรับ 700 มล.

1. เต้าหู้ยี้ 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 200 มล.
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. รากผักชี 1 ราก
5. น้ำตาลทราย 3 ชต.
6. เกลือป่น 1/2 ชช.
7. น้ำส้มสายชู 2 ชต.

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

 1. หั่นรากผักชี กระเทียม ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2. นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นให้ละเอียด
3. จากนั้นนำไปต้มน้ำให้เดือด เป็นอันเสร็จ