หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)


ชื่อเมนูอาหาร: มินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)

วันที่: 09/11/2011 10:31:41 เข้าชม: 21035 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

มินท์วินีการ์ เดมิกลาสมินท์ซอส ซอส ซอสทานกับเนื้อแกะ เมนูแกะ Lamb Sauce Mint Vinegar Mint Demi Glace สูตรซอสสำหรับเนื้อแกะ วิธีทำสูตรซอสสำหรับเนื้อแกะ สูตรอาหารสูตรซอสสำหรับเนื้อแกะ 

มินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace) ซอสสองตัวนี้เป็น คู่หูสุดคลาสสิก ที่ทานคู่กันกับอาหารจานแกะได้อย่างลงตัวครับ วิธีทำก็ไม่ยากเลย แนะนำให้ลองทำดูทั้งสองตัวนี้เลย แล้วก็ชิมดูว่าอันไหนที่ถูกใจคุณที่สุดครับ


มินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)





สูตรมินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)



มินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace) ซอสสองตัวนี้เป็น คู่หูสุดคลาสสิก ที่ทานคู่กันกับอาหารจานแกะได้อย่างลงตัวครับ วิธีทำก็ไม่ยากเลย แนะนำให้ลองทำดูทั้งสองตัวนี้เลย แล้วก็ชิมดูว่าอันไหนที่ถูกใจคุณที่สุดครับ



วัตถุดิบมินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)

ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. ใบสะระแหน่
2. เดมิกลาสบราวซอส 1 ถ้วย
3. เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
5. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชูเรดไวน์ Red wine vinegar 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำมินท์วินีการ์ กับ เดมิกลาสมินท์ซอส สำหรับทานกับแกะ (Dual Lamb Sauce: Mint Vinegar and Mint Demi Glace)

1. เริ่มทำซอสตัวแรกมิ้นท์บราวซอส ตั้งบราวซอสให้ร้อน หรี่ไฟ ลงเนยคนให้เข้ากัน จากนั้นเอาลงจากเตา แล้วฉีกสะระแหน่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ซอสซึมซับรสและกลิ่นสะระแหน่ ก็เป็นอันเสร็จ
2. Mint Vinaigrette   ตีมัสตาร์สกับ red wine vinegar ให้เข้ากัน จากนั้นลงกระเทียม หอมแดง น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน จบด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยตามชอบ