หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมฟักทอง

ชื่อเมนูอาหาร: ขนมฟักทอง

วันที่: 09/12/2011 13:25:24 เข้าชม: 79765 เชฟ: Chef Naam เวลาทำ: 60 นาที

ขนมฟักทอง ขนมไทย ขนมไทยยอดนิยม ของหวาน ขนมหวาน เมนูฟักทอง สูตรขนมฟักทอง วิธีทำขนมฟักทอง สูตรอาหารขนมฟักทอง 

ขนมฟักทอง ขนมไทยยอดนิยมอีกหนึ่งประเภท ซึ่งยังหาทานได้ไม่ยากนัก มักจะนิยมขายคู่กับขนมกล้วยและขนมมันสำปะหลัง ขนมฟักทอง เป็นการนำฟักทองมาทำขนม โดยนวดผสมกับแป้ง กะทิ และน้ำตาล และนำไปนึ่ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาว มีความเหนียวนุ่ม หวานหอม คนชอบทานฟักทองน่าจะชอบขนมไทยชนิดนี้ครับ


ขนมฟักทอง





สูตรขนมฟักทอง



ขนมฟักทอง ขนมไทยยอดนิยมอีกหนึ่งประเภท ซึ่งยังหาทานได้ไม่ยากนัก มักจะนิยมขายคู่กับขนมกล้วยและขนมมันสำปะหลัง ขนมฟักทอง เป็นการนำฟักทองมาทำขนม โดยนวดผสมกับแป้ง กะทิ และน้ำตาล และนำไปนึ่ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาว มีความเหนียวนุ่ม หวานหอม คนชอบทานฟักทองน่าจะชอบขนมไทยชนิดนี้ครับ

วัตถุดิบขนมฟักทอง

 ประมาณ 20 ถ้วย (ถ้วยตะไล)

1. ฟักทอง (นึ่ง-ขูดเนื้อบดละเอียด) 2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
3. แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
5. หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. มะพร้าวทึนทึกขูด (คลุกเกลือ 1/2 ชช) 1/2 ถ้วย

วิธีทำขนมฟักทอง

 1. อ่างใส่ฟักทองบด แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน นวดผสมให้เข้ากัน ใช้เวลานวดประมาณ 5- 10 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ นวด ใส่มะพร้าวขูด แล้วเติมหัวกะทิทีละนิด นวดจนส่วนผสมเหนียวดี (นวดนานขนมยิ่งมีความเหนียว) 
2. ตักส่วนผสมหยอดลงพิมพ์ (ใบตอง หรือ กรวย) โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาว นึ่งประมาณ 20 - 30 นาที ถ้าจะแกะออกจากถ้วย ควรรอให้เย็นก่อนจะแกะง่ายกว่าตอนร้อน