หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมไข่นกกระทา


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมไข่นกกระทา

วันที่: 22/03/2012 11:41:59 เข้าชม: 192315 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ขนมไข่นกกระทา ของทานเล่น ของว่าง ของทอด สูตรขนมไข่นกกระทา วิธีทำขนมไข่นกกระทา สูตรอาหารขนมไข่นกกระทา 

ขนมไข่นกกระทา ขนมของทานเล่นที่เห็นขายกันอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดหรือกระทั่งหน้าโรงเรียนก็ตาม ตัวขนมลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายไข่นกกระทา ทำจากแป้งผสมกับมันเทศแล้วทอดจนพองกรอบ ใครที่ชอบทานขนมไข่นกกระทาลองทำดูครับ


ขนมไข่นกกระทา





สูตรขนมไข่นกกระทา



ขนมไข่นกกระทา ขนมของทานเล่นที่เห็นขายกันอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดหรือกระทั่งหน้าโรงเรียนก็ตาม ตัวขนมลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายไข่นกกระทา ทำจากแป้งผสมกับมันเทศแล้วทอดจนพองกรอบ ใครที่ชอบทานขนมไข่นกกระทาลองทำดูครับ



วัตถุดิบขนมไข่นกกระทา

1. มันเทศ (นึ่งหรือต้มสุก) 2 ถ้วย
2. แป้งมัน 3/4 ถ้วย
3. ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง
4. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ

วิธีทำขนมไข่นกกระทา

1. อ่างผสมร่องแป้งมันกับผงฟู ใส่มันเทศ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย เกลือผสมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดง น้ำกะทิ นวดผสมจนเข้ากันดี ปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้
2. กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางถึงร้อน พอร้อนใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด ให้กระชอนคอยคน จะได้ไม่ไหม้ พอเหลืองสุก ตักสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น