หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมไข่นกกระทา

ชื่อเมนูอาหาร: ขนมไข่นกกระทา

วันที่: 22/03/2012 11:41:59 เข้าชม: 174117 เชฟ: Chef Naam เวลาทำ: 60 นาที

ขนมไข่นกกระทา ของทานเล่น ของว่าง ของทอด สูตรขนมไข่นกกระทา วิธีทำขนมไข่นกกระทา สูตรอาหารขนมไข่นกกระทา 

ขนมไข่นกกระทา ขนมของทานเล่นที่เห็นขายกันอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดหรือกระทั่งหน้าโรงเรียนก็ตาม ตัวขนมลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายไข่นกกระทา ทำจากแป้งผสมกับมันเทศแล้วทอดจนพองกรอบ ใครที่ชอบทานขนมไข่นกกระทาลองทำดูครับ


ขนมไข่นกกระทา





สูตรขนมไข่นกกระทา



ขนมไข่นกกระทา ขนมของทานเล่นที่เห็นขายกันอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดหรือกระทั่งหน้าโรงเรียนก็ตาม ตัวขนมลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายไข่นกกระทา ทำจากแป้งผสมกับมันเทศแล้วทอดจนพองกรอบ ใครที่ชอบทานขนมไข่นกกระทาลองทำดูครับ

วัตถุดิบขนมไข่นกกระทา

 1. มันเทศ (นึ่งหรือต้มสุก) 2 ถ้วย
2. แป้งมัน 3/4 ถ้วย
3. ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง
4. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมไข่นกกระทา

 1. อ่างผสมร่องแป้งมันกับผงฟู ใส่มันเทศ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย เกลือผสมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดง น้ำกะทิ นวดผสมจนเข้ากันดี ปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้
2. กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางถึงร้อน พอร้อนใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด ให้กระชอนคอยคน จะได้ไม่ไหม้ พอเหลืองสุก ตักสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น