หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)


ชื่อเมนูอาหาร: แสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)

วันที่: 03/07/2012 11:04:54 เข้าชม: 24077 Cinque Terre เชฟ: Naam เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทยโบราณ แสร้งว่า เมนูกุ้ง กุ้งใหญ่ กุ้งแม่น้ำ เมนูยำ สูตรแสร้งว่ากุ้ง วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง สูตรอาหารแสร้งว่ากุ้ง 

แสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ) อาหารไทยโบราณที่ทำได้ง่ายๆ ใช้กุ้งสุกมาคลุกเคล้ากับผักและสมุนไพรต่างๆ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายกับยำแต่ไม่มีรสเผ็ด


แสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)





สูตรแสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)



แสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ) อาหารไทยโบราณที่ทำได้ง่ายๆ ใช้กุ้งสุกมาคลุกเคล้ากับผักและสมุนไพรต่างๆ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายกับยำแต่ไม่มีรสเผ็ด



วัตถุดิบแสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)

สำหรับ 1–2 คน

1.กุ้งใหญ่ (นึ่ง/ต้ม/เผา-แกะเปลือก-หั่นเฉียงเป็นชิ้นๆ) 4 ตัว
2.ขิง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
4.ต้นหอม (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
5.ผักชี (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
6.ตะไคร้ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
7.ใบมะกรูด (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
8.มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะกรูด/น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง (อาหารไทยโบราณ)

1. อ่างผสมใส่น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด น้ำตาล น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้ง ขิง หอมแดง ต้นหอม ผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่จานเสริฟ