ลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง Poached Pear in Red Wine

สูตรลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง Poached Pear in Red Wine

ลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง Poached Pear in Red Wine ขนมจานผลไม้ หนึ่งจานคลาสสิกจากฝรั่งเศส ที่คุณทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยากเลยครับ แถมยังดูหรูหรามีระดับ เหมาะที่จะทำรับรองเพื่อนๆหรือว่าแขกผู้มาเยี่ยมเยือนมากครับ

วัตถุดิบลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง Poached Pear in Red Wine

สำหรับ 4 ที่

1. ลูกแพร์เขียวปอกเปลือก 4 ลูก
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3. เหล้ารัม 1/4 ถ้วย
4. ก้านอบเชย 2-3 ก้าน
5. ไวน์แดง 3 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง Poached Pear in Red Wine

1. เคี่ยวไวน์แดงและรัม ให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆลงน้ำตาล แล้วคนด้วยพายไม้ จากนั้นต่อด้วยก้านอบเชย ต้มให้เดือด แล้วหรี่ไฟลง
2. ลงลูกแพร์เคี่ยวไปกับไวน์ เคี่ยวไปด้วยกันด้วยไฟอ่อนๆ สักหนึ่งชั่วโมง หรือจนกว่าแพร์จะนิ่มสุกดี
3. ตักลูกแพร์ลงจาน จัดแต่งให้สวยงาม ราดด้วยน้ำซอสไวน์แดงที่เคี่ยวมาพร้อมๆกัน ก็เป็นอันพร้อมอร่อยแล้วครับ