หน้าหลัก > สูตรอาหาร > น้ำพริกหนุ่ม

ชื่อเมนูอาหาร: น้ำพริกหนุ่ม

วันที่: 29/08/2012 11:55:54 เข้าชม: 28984 เชฟ: Chef Ti เวลาทำ: 30 นาที

น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริก อาหารเหนือ อาหารยอดนิยม เมนูทานกับข้าวเหนียว สูตรน้ำพริกหนุ่ม วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม สูตรอาหารน้ำพริกหนุ่ม 

น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารขึ้นชื่อทางภาคเหนือ นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวและแคบหมู บ้างเสริฟมาเป็นขันโตก คือมีอาหารหลายๆอย่างมาพร้อมกันในโต๊ะทรงกลม โดยที่น้ำพริกหนุ่มเป็นหนึ่งในนั้นที่มักขาดไม่ได้เลย น้ำพริกหนุ่มของชาวล้านนานั้น ทำกันได้หลายวิธี ซึ่งแตกต่างกันไป ตามความนิยม ของแต่ละท้องถิ่น ดังนั้นจึงมีสูตรน้ำพริกหนุ่มหลายสูตร


น้ำพริกหนุ่ม





สูตรน้ำพริกหนุ่ม



น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารขึ้นชื่อทางภาคเหนือ นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวและแคบหมู บ้างเสริฟมาเป็นขันโตก คือมีอาหารหลายๆอย่างมาพร้อมกันในโต๊ะทรงกลม โดยที่น้ำพริกหนุ่มเป็นหนึ่งในนั้นที่มักขาดไม่ได้เลย น้ำพริกหนุ่มของชาวล้านนานั้น ทำกันได้หลายวิธี ซึ่งแตกต่างกันไป ตามความนิยม ของแต่ละท้องถิ่น ดังนั้นจึงมีสูตรน้ำพริกหนุ่มหลายสูตร

วัตถุดิบน้ำพริกหนุ่ม

 สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

1. พริกหนุ่ม 8-12 เม็ด
2. หอมแดง 5-7 หัว
3. กระเทียมเม็ดใหญ่ 3-5 กลีบ
4. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

 1. พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ย่างไฟ ดูให้หอมเกรียม สุกนิ่ม พักไว้
2. ลอกเปลือกออก ฉีกเป็นเส้น ตำในครกให้พอเข้ากัน ไม่ต้องตำจนละอียด
3. ปรุงด้วยน้ำปลา ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ