หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)


ชื่อเมนูอาหาร: สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)

วันที่: 24/11/2012 15:29:04 เข้าชม: 21521 Cinque Terre เชฟ: Pat เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

สาลี่ตุ๋นลำไย ขนมหวานจีน เมนูสาลี่ เมนูผลไม้ ของหวาน ขนมหวาน ของหวานจีน เมนูอาหารจีน เมนูอาหารสุขภาพ สูตรสาลี่ตุ๋นลำไย วิธีทำสาลี่ตุ๋นลำไย 

สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน) สาลี่ ผลไม้ที่มีธาตุอาหารและเส้นใยสูง ที่ตำราอาหารจีน ยกให้เป็น สุดยอดของผลไม้ ที่มีสรรพคุณบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย รสหวานเย็น ทำให้ทานแล้วชุ่มคอ ดับกระหาย เหมาะทานในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว


สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)





สูตรสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)



สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน) สาลี่ ผลไม้ที่มีธาตุอาหารและเส้นใยสูง ที่ตำราอาหารจีน ยกให้เป็น สุดยอดของผลไม้ ที่มีสรรพคุณบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย รสหวานเย็น ทำให้ทานแล้วชุ่มคอ ดับกระหาย เหมาะทานในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว



วัตถุดิบสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)

เตรียม 5 นาที ปรุง 20 นาที
สำหรับ 2 ท่าน 

1. สาลี่สด 2 ลูก
2. ลำไยแห้ง 10 กรัม
3. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
4. น้ำ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ที่นึ่ง

วิธีทำสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)

1. ล้างผลสาลี่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดจุกบนลูกสาลี่ออกประมาณ 1/4 ของลูก ใช้มีดคว้านเมล็ดออกเบาๆ ส่วนเนื้อที่คว้าน แยกใส่ชามไว้ต่างหาก ระวังไม่ให้คว้านทะลุผิวเปลือก รองด้วยน้ำตาลกรวด 2-3 เม็ด ไว้ก้นลูกสาลี่ พักรอไว้
2. ต้มน้ำและน้ำตาลกรวด ใส่ลำไยแห้ง ผสมกันตั้งไฟ พอเดือดยกลง
3. ตักน้ำตาลที่ต้ม เนื้อสาลี่ และ เนื้อลำไย ใส่ในลูกสาลี่ที่คว้านไว้ กะอย่าให้เต็มจนล้น ควรกะให้ต่ำกว่าขอบ ประมาณ 1 เซ็นติเมตร ดูขนาดของผลและภาชนะที่ใส่ได้พอดี แล้วจึงนำจุกที่ตัดไว้มาปิดที่เดิม
4. ตั้งลังถึงน้ำให้ร้อนจนเดือด นำสาสี่ไปนึ่งพอสุก ไม่เกิน 15 นาที  เปิดดู สาลี่จะสุกใสทั้งลูก จึงยกลง
5. เสริ์ฟ ทานขณะอุ่นๆ