หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)


ชื่อเมนูอาหาร: เมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)

วันที่: 19/12/2012 13:58:45 เข้าชม: 24194 Cinque Terre เชฟ: Nok เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เมี่ยงเห็ด Green Food Healthy Food เมี่ยง เมนูเห็ด เมนูผัดสด ของว่าง อาหารว่าง เมนูอาหารสุขภาพ เมนูอาหารลดน้ำหนัก สูตรเมี่ยงเห็ด วิธีทำเมี่ยงเห็ด สูตรอาหารเมี่ยงเห็ด 

เมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food) ของว่าง ที่ดัดแปลง ระหว่างเมี่ยงคำ กับ ไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอด เพื่อให้ได้รับประทานผัก ได้มาก ในขณะที่มีรสชาติของเห็ดและหมูด้วย ทำง่าย และมีรสชาติไม่จำเจ


เมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)





สูตรเมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)



เมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food) ของว่าง ที่ดัดแปลง ระหว่างเมี่ยงคำ กับ ไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอด เพื่อให้ได้รับประทานผัก ได้มาก ในขณะที่มีรสชาติของเห็ดและหมูด้วย ทำง่าย และมีรสชาติไม่จำเจ



วัตถุดิบเมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)

สำหรับ 2-3 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

1. น้ำมะขามเปียกคั้น 3/4 ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
3. น้ำปลาสำหรับน้ำจิ้ม 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่ว ตามชอบ
5. หมูสับ 1 ขีด
6. เห็ดฟางหั่น 1/3 ถ้วย
7. เห็ดหอมหั่น 1/3 ถ้วย
8. เห็ดหูหนูหั่น 1/3 ถ้วย
9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
13. เครื่องเคียงเมี่ยง ได้แต่ หอมแดงหั่นเต๋า พริกขี้หนูซอย มะนาวหั่นทั้งเปลือก ถั่วลิสงทอด ตามชอบ
14. ผักใบ เช่น ผักกาดหอม สลัดคอส ใบชะพลู ใบมะม่วงอ่อน สำหรับห่อ
15. ผักเคียง เช่น โหรพา แตงกวา ผักชี สะระเหน่ ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำเมี่ยงเห็ด (Green Food - Healthy Food)

1. ทำน้ำจิ้ม โดยการ ต้มน้ำส้มสายชู กับน้ำตาล และน้ำปลา จนเดือด ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้เย็น
2. นำ 1 มาโรยด้วยข้าวคั่ว ก่อนจัดเสริฟ
3. ทำเมี่ยง โดยการ ผัด โดยการใส่น้ำมันลงกระทะ นำกระเทียมสับลงเจียวให้หอม
4. ใส่หมูลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่เห็ดทั้งสามลงผัด จนสุก และส่วนผสมแห้ง
5. จัดเสริฟเมี่ยง เครื่องเคียงเมี่ยง น้ำจิ้ม และผักแนม