หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แหนมเนือง

ชื่อเมนูอาหาร: แหนมเนือง

วันที่: 13/03/2013 12:43:54 เข้าชม: 32478 เชฟ: Chef Ti เวลาทำ: 30 นาที

แหนมเนือง แหนม เมนูหมู หมูย่าง อาหารเวียดนาม สูตรแหนมเนือง วิธีทำแหนมเนือง สูตรอาหารแหนมเนือง 

แหนมเนือง แหนมเนืองได้รับความนิยมมากในเมืองไทยแทบจะทุกภาพ โดยเฉพทางอีสานและภาคกลาง มีมากมายหลายสูตร เดิมเป็นอาหารขึ้นชื่อจากทางประเทศเวียดนาม มีวิธีการและสูตรที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภาคอีกเช่นกัน หากลองค้นคว้าดู ทั้งภาษาไทย ภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ จะพบว่าจะมีสูตรที่ต่างออกไปอีกมากมาย แม้กระทั่งผักทานแนม ผักในการห่อเป็นไส้ ก็แตกต่างออกไปอีกด้วย


แหนมเนือง





สูตรแหนมเนือง



แหนมเนือง แหนมเนืองได้รับความนิยมมากในเมืองไทยแทบจะทุกภาพ โดยเฉพทางอีสานและภาคกลาง มีมากมายหลายสูตร เดิมเป็นอาหารขึ้นชื่อจากทางประเทศเวียดนาม มีวิธีการและสูตรที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภาคอีกเช่นกัน หากลองค้นคว้าดู ทั้งภาษาไทย ภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ จะพบว่าจะมีสูตรที่ต่างออกไปอีกมากมาย แม้กระทั่งผักทานแนม ผักในการห่อเป็นไส้ ก็แตกต่างออกไปอีกด้วย

วัตถุดิบแหนมเนือง

 สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลาในการทำ 30 นาที

1. เนื้อหมูติดมัน 300 กรัม
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะก็ได้
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. โคนต้นหอม 1-3 ต้น
7. ไม้สำหรับย่าง
8. แป้งมัน 2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำแหนมเนือง

 1. ตำกระเทียมและโคนต้นหอมให้แหลก ใส่หมูสับตามลงไปในครก น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากันแล้วตำจนเหนียว อาจจะลองชิมก่อนสักเล็กน้อย
2. นำมาปั้นคลุมรอบปลายไม้ที่จะย่างเป็นปล้องๆ ไม่ต้องหนามาก ย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อน