หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้

วันที่: 02/04/2013 12:46:59 เข้าชม: 24375 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

กุ้งผัดซอสพริกเซี้ยงไฮ้ กุ้งผัดพริก เมนูกุ้ง เมนูอาหารจีน อาหารเหลา สูตรอาหารจีน ซอสพริกเซี้ยงไฮ้ สูตรกุ้งผัดซอสพริกเซี้ยงไฮ้ วิธีทำกุ้งผัดซอสพริกเสฉวน สูตรอาหารกุ้งผัดซอสพริกเสฉวน 

กุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้ ซอสพริกเซี่ยงไฮ้นรสชาติออกเผ็ด เค็ม หวาน โดยส่วนตัวผมเห็นว่าไปได้ดีกับอาหารทะเลจึงนำซอสตัวนี้มาผัดกับกุ้งทานคู่กับบ๊อกโคลี่ ทานเข้ากันได้ดีทีเดียว


กุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้





สูตรกุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้



กุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้ ซอสพริกเซี่ยงไฮ้นรสชาติออกเผ็ด เค็ม หวาน โดยส่วนตัวผมเห็นว่าไปได้ดีกับอาหารทะเลจึงนำซอสตัวนี้มาผัดกับกุ้งทานคู่กับบ๊อกโคลี่ ทานเข้ากันได้ดีทีเดียว



วัตถุดิบกุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้

สำหรับ 1 ที่ (ทานได้ 2-3 คน)
เวลาในการทำ 20 นาที

1. กุ้งทะเลใหญ่ 5 ตัว
2. บล๊อกโคลี่ 1 หัว
3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพริกเสฉวน 3-5 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
5. น้ำมันหอยเป๊าฮื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
10. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันสำหรับผัด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกุ้งผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้

1. ตั้งน้ำร้อนให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อยจากนั้นนำบร็อคโคลี่ไปลวกโดยลวกแค่พอสุกและนำลงแช่ในน้ำแข็งทันที
2. นำบร็อคโคลี่ที่ลวกแล้วไปผัดกับกระเทียม เติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันงาเหล้าจีน ผัดเข้าด้วยกันและตักออกมาพักไว้นอกกระทะ
3. นำกุ้งลงผัดกับน้ำมันพอสุก เติมซอสพริกเสฉวนและน้ำที่ได้จากการผัดบร็อคโคลี่
4. นำบร็อคโคลี่เรียงบนจานให้สวยงาม ตักกุ้งที่ผัดกับซอสราดลงไปได้เลย