หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette


ชื่อเมนูอาหาร: ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette

วันที่: 25/06/2013 11:55:35 เข้าชม: 4806 เชฟ: Chef Pong เวลาทำ: 15 นาที

ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette เมนูตับห่าน อาหารฝรั่ง เมนูกุ้ง เมนูย่าง ฟัวกรา สูตรตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ วิธีทำตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ 

ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette หรูหรากันด้วยเมนูฟัวกรา บวกกับเนื้อกุ้งกุลาดำชิ้นเขื่อง ที่อร่อยคู่กันได้อย่างลงตัว ซึ่งคุณเนรมิตรได้เองที่บ้านคุณนี่ล่ะครับ


ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette





สูตรตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette



ตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette หรูหรากันด้วยเมนูฟัวกรา บวกกับเนื้อกุ้งกุลาดำชิ้นเขื่อง ที่อร่อยคู่กันได้อย่างลงตัว ซึ่งคุณเนรมิตรได้เองที่บ้านคุณนี่ล่ะครับ

วัตถุดิบตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette

สำหรับ 1 ท่าน 
เวลา 15 นาที

1. ฟัวกรา 30-50 กรัม
2. กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 1-2 ตัว
3. เลมอน 1-2 สไลท์
4. ผักสลัดใบอ่อน ตามชอบ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
6. เคเปอร์ 1 ช้อนชา
7. ปาปริก้า 1 ช้อนชา
8. พริกแห้ง 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำตับห่านกับกุ้งกุลาดำเสียบไม้ Foie Gras and Tiger Prawn Brochette

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ปรุงฟัวกราด้วยเกลือพริกไทย แล้วจี่ลงไปให้ขึ้นสีเลยครับ ทั้งสองด้านให้สวยๆ แล้วอบที่ 180 องศา สัก 2 นาที
2. ในกะทะใบเดิม ปรุงกุ้งด้วยเกลือ พริกไทย แล้วย่างให้ขึ้นสีสองด้านเช่นกัน ตบด้วย ปาปริก้า กระเทียม เคเปอร์และพริกแห้ง พร้อมน้ำเลมอนจากนั้นนำขึ้นมาพักไว้
3. เสียบไม้เข้ากุ้งให้สวยงาม แล้วจัดลงจาน ท็อปฟัวกราลงมา แล้วราดด้วยน้ำที่เราปรุงไว้ในกะทะ ตกแต่งด้วยผักสลัดใบอ่อน โรยด้วยปาปริก้าเล็กน้อย ก็พร้อมอร่อยหรู ดูดีกับเมนูร้านหรูนี่แล้วครับ