หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup

วันที่: 27/08/2013 11:29:54 เข้าชม: 6543 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 20-30 นาที ปานกลาง

ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup เมนูซุป ซุปฟักทอง ซุป เครื่องเทศ อาหารฝรั่ง สูตรซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน วิธีทำซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน 

ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup ซุปฟักทองนับเป็นอีกหนึ่งซุปที่หลายๆคนคิดถึงเวลาไปทานตามร้านอาหาร ซึ่งก็เรียกได้ว่าเป็นอีกซุปคลาสสิกที่ควรต้องมีติดไว้ในเมนู ถ้าคุณคิดจะทำร้านอาหารครับ ด้วยความหอม เนียนนุ่ม กลมกล่อม ลงตัวในเนื้อสัมผัส รวมทั้งรสชาติ ที่ได้รสหวานอ่อนๆไม่เลี่ยน ยิ่งในสูตรพิเศษของใครๆก็เข้าครัว เราเพิ่มอรรถรสของกลิ่นเครื่องเทศ บวกกับกลิ่นหอมของไม้ สไตล์บาร์บีคิวเข้าไป ยิ่งทำให้ซุปฟักทองจานนี้ มีอะไรที่คุณต้องลองให้ได้แน่นอนครับ


ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup





สูตรซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup



ซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup ซุปฟักทองนับเป็นอีกหนึ่งซุปที่หลายๆคนคิดถึงเวลาไปทานตามร้านอาหาร ซึ่งก็เรียกได้ว่าเป็นอีกซุปคลาสสิกที่ควรต้องมีติดไว้ในเมนู ถ้าคุณคิดจะทำร้านอาหารครับ ด้วยความหอม เนียนนุ่ม กลมกล่อม ลงตัวในเนื้อสัมผัส รวมทั้งรสชาติ ที่ได้รสหวานอ่อนๆไม่เลี่ยน ยิ่งในสูตรพิเศษของใครๆก็เข้าครัว เราเพิ่มอรรถรสของกลิ่นเครื่องเทศ บวกกับกลิ่นหอมของไม้ สไตล์บาร์บีคิวเข้าไป ยิ่งทำให้ซุปฟักทองจานนี้ มีอะไรที่คุณต้องลองให้ได้แน่นอนครับ



วัตถุดิบซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup

สำหรับ 4-5 ท่าน
เวลา 20 -30 นาที

1. เนื้อฟักทอง 200 กรัม
2. หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
4. ครีม 50 มิลลิลิตร
5. น้ำสต๊อก 500 มิลลิลิตร
6. All spices 1 ช้อนชา
7. liquid smoke 1 ช้อนชา
8. ฟักทองอบกรอบ 1 หยิบมือ
9. ใบชิโสะสด 1 หยิบมือ
10. ไทม์ 1 ช่อ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซุปฟักทองเครื่องเทศรมควัน Spiced Smoked Pumpkin Soup

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด แล้วผัดหอมใหญ่ให้นิ่มใสด้วยน้ำมันมะกอกพร้อมกันไปกับไทม์ จากนั้นต่อด้วยกระเทียม และเนื้อฟักทอง ผักให้นิ่มได้สีสวย
2. ลง all spices แล้วใส่น้ำสต๊อก ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นหรี่ลงมาเคี่ยวต่อไปสักครู่ แล้วจึงนำไปปั่นให้เนียน
3. พอปั่นแล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปสัก 10 นาที จากนั้นลงครีม ปรุงรสตามชอบด้วย เกลือพริกไทย ตบท้ายสุดด้วย liquid smoke  
4. จัดเสิร์ฟพร้อมฟักทองอบกรอบ และใบชิโสะสด เพิ่มความสดชื่นและรสสัมผัสกรุบกรอบ