ขนมข้าวโพดหวาน (ขนมไทย) Steamed Sweet Corn Cake (Kanom Kao Pod Wan)

สูตรขนมข้าวโพดหวาน (ขนมไทย) Steamed Sweet Corn Cake (Kanom Kao Pod Wan)

ขนมข้าวโพดหวาน (ขนมไทย) Steamed Sweet Corn Cake (Kanom Kao Pod Wan) เป็นขนมไทยประเภทนึ่ง ที่มีขั้นตอนการทำง่าย ไม่ซับซ้อน แต่พบว่าปัจจุบันกลับหาทานได้ยาก หากผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของข้าวโพดหวาน และความเหนียวหนึบกำลังดีของแป้ง ขนมข้าวโพดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะแนะนำให้ทำรับประทานกันคะ

วัตถุดิบขนมข้าวโพดหวาน (ขนมไทย) Steamed Sweet Corn Cake (Kanom Kao Pod Wan)

สำหรับ 20 กระทง/ ถ้วย
เวลาในการทำ 45 นาที

1. ข้าวโพดหวานฝานบางๆ 1 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
3. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5. หัวกะทิ 1/3 ถ้วย
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. มะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง 
8. เกลือ(สำหรับคลุกมะพร้าว) 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อนึ่ง

วิธีทำขนมข้าวโพดหวาน (ขนมไทย) Steamed Sweet Corn Cake (Kanom Kao Pod Wan)

1. น้ำแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดหวาน น้ำตาลทราย เกลือ และหัวกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่กระทงหรือถ้วยตะไล โรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ
3.  ลงนึ่งในซึ้ง ประมาณ 30 นาที
4. ยกลงจัดใส่จานเสิร์ฟ