หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle


ชื่อเมนูอาหาร: ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle

วันที่: 10/03/2014 17:19:53 เข้าชม: 23605 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 50-70 นาที ยาก

ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle ขาหมูเยอรมัน ขาหมู ขาหมูทอด เมนูหมู อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูกับแกล้ม อาหารยอดนิยม สูตรขาหมูเยอรมันทอด วิธีทำขาหมูเยอรมันทอด 

ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle เมนูขาหมูเยอรมันหลายท่านคงต้องออกไปทานนอกบ้านด้วยราคาที่ค่อยข้างแพง หากวันไหนว่างๆ ลองชวนเพื่อนๆ มาทำทานกันดู ไม่ได้ยากมากอย่างที่คิดไว้แถมยังประหยัดตังในกระเป๋าไปได้อีกเยอะ พอทำเป็นแล้วจะค้นหาสูตรไหนมาดัดแปรงเพิ่มอีกก็ง่ายนิดเดียวครับ


ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle





สูตรขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle



ขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle เมนูขาหมูเยอรมันหลายท่านคงต้องออกไปทานนอกบ้านด้วยราคาที่ค่อยข้างแพง หากวันไหนว่างๆ ลองชวนเพื่อนๆ มาทำทานกันดู ไม่ได้ยากมากอย่างที่คิดไว้แถมยังประหยัดตังในกระเป๋าไปได้อีกเยอะ พอทำเป็นแล้วจะค้นหาสูตรไหนมาดัดแปรงเพิ่มอีกก็ง่ายนิดเดียวครับ



วัตถุดิบขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 50-70 นาที

1.  ขาหมู 1 ขา
2. ใบกระวาน 5-6 ใบ
3. หัวหอมฝรั่งซอย 1 หัว
4. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
6. เบียร์ 1 กระป๋อง
7. น้ำ แค่พอท่วมขาหมู

เครื่องเคียง
1. กะหล่ำซอย 1/2 หัว
2. เกลือ 1-2 ช้อนชา
3. มันฝรั่ง 3 หัว
4. นม 1/4 ถ้วยตวง
5. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำขาหมูเยอรมันทอด Deep Fried Pork Knuckle

1. นำขาหมูที่ได้มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปต้มกับใบกระวาน หัวหอมซอย พริกไทยดำ ยี่หร่า เบียร์ น้ำแค่พอท่วมขาหมู จนขาหมูสุกได้ที่พักไว้ หลังจากนั้นใช้ส้อมจิ้มจนทั่วแล้วพักไว้จนเย็นและแห้ง (พักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงจะทอดง่ายและกรอบนาน)
2. นำขาหมูที่พักจนแห้งดีแล้วไปทอดจนสุกกรอบตามที่ต้องการก่อนนำขึ้นได้เลย
3. นำกะหล่ำซอยไปขยำกับเกลือจนมีน้ำออกมา แล้วเก็บใส่ขวดโหลทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 วัน
4. นำมันฝรั่งต้มจนสุก มาบดตอนที่ยังร้อน ใส่นม พริกไทยดำ เกลือ บดจนละเอียด เป็นอันใช้ได้
5. น้ำที่เหลือจากการต้มหมูเคี่ยวจนงวดแล้วใส่ผงเกรวี่ลงไปก็ส่วนให้รสชาติดีขึ้นได้ง่ายๆ หรือทานกับน้ำจิ้มที่ชอบ