อินเลิฟเค้กโรล In Love Cake Roll

สูตรอินเลิฟเค้กโรล In Love Cake Roll

อินเลิฟเค้กโรล In Love Cake Roll เค้กโรลเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันได้มีการเพิ่มลวดลายไว้บนตัวเค้กด้วย นุ่นเลยเอาใจคนชอบเค้กโรลโดยการวาดลายเป็นรูปหัวใจและยังทําไส้แบบแปลกใหม่โดยใส่ไส้ตรงกลางให้เป็นรูปหัวใจอีกด้วย ใครที่อินเลิฟอยู่ไม่ควรพลาดเลย

วัตถุดิบอินเลิฟเค้กโรล In Love Cake Roll

สำหรับ 10 ชิ้น
เวลาในการทำ 45 นาที

1.  ไข่แดง 3 ฟอง
2.  น้ำตาลทราย(1) 35 กรัม
3.  น้ำมันสลัด 40 มิลลิลิตร
4.  น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
5.  แป้งเค้ก 80 กรัม
6.  ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7.  เกลือ 1/8  ช้อนชา
8.  ไข่ขาว 3 ฟอง
9.  น้ำตาลทราย(2) 35 กรัม
10.  สีผสมอาหาร สีแดง
11.  วิปครีม 200 กรัม
12.  เค้กสีชมพู 1 ปอนด์
13. น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระดาษไข พิมพ์กดรูปหัวใจ

วิธีทำอินเลิฟเค้กโรล In Love Cake Roll

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1) ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่น้ำ น้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆทยอยใส่น้ำตาล(2) ลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
7. นําไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
8. ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
9. ตักส่วนผสมแยกออกมา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมสีแดงลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ
10. บีบลงบนกระดาษไขให้เป็นรูปวงกลม ตามต้องการ นําไปอบประมาณ 30 วินาที - 1นาที
11. เทส่วนผสมที่เหลือลงพิมพ์ที่วาดลายไว้ อบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที
12. นำเค้กสีชมพูมากดให้เป็นรูปหัวใจ พักไว้
13. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด พักไว้
14. นําเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำเค้กลง ลอกกระดาษไขออก
15. ม้วนเค้กหลวมๆ ทิ้งไว้ให้เย็น
16. ตัดแบ่งครึ่งตัดขอบเค้กออกเล็กน้อย ด้านปลายให้ตัดเป็นแนวทแยง
17. ทาวิปครีมลงไป เว้นขอบ 1-2 เซนติเมตร
18. วางเค้กรูปหัวใจลงตรงกลาง ให้ด้านแหลมอยู่ด้านบน
19. ม้วนเค้กให้ปลายเค้ก 2 ด้าน มาประกบกัน ห่อด้วยกระดาษไขให้แน่ นําไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว
20. นําออกมาตัดขนาดประมาณครึ่งนิ้ว – 1 นิ้ว พร้อมเสิร์ฟ